فائٹوسٹرولز - ہائی کولیسٹرول کا نیمیسس

جیسے جیسے لوگوں کے حالات زندگی میں بہتری آتی جارہی ہے، وہ زیادہ کیلوریز والی، زیادہ چکنائی والی غذائیں کھانے کا رجحان رکھتے ہیں، اور کولیسٹرول سے بھرپور یہ غذائیں دل کی بیماریوں کے مجرم ہیں۔

1950 کی دہائی کے اوائل میں،phytosterolsقدرتی مادوں کے ایک طبقے کے طور پر، آنت میں کولیسٹرول کے جذب کو روکنے اور کولیسٹرول کے مواد کو کم کرنے کے جسمانی فعل کی تصدیق کی گئی۔ یہ فطرت میں وسیع پیمانے پر تقسیم ہوتا ہے اور پودوں میں سیل جھلیوں کے اجزاء میں سے ایک ہے۔ یہ مختلف ہارمونز، وٹامن ڈی، اور سٹیرایڈ مرکبات کی ترکیب کا پیش خیمہ بھی ہے۔ قدرتی پلانٹ سٹیرول کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں بنیادی طور پر 4 میتھائل سے پاک سٹیرول شامل ہیں: سٹیگ ماسٹرول، سیٹوسٹرول، کیمپسٹرول، اور ریپسیڈ سٹیرول۔

ذریعہ

Phytosterols پودوں کی جڑوں، تنوں، پتوں، پھلوں اور بیجوں میں بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں، اور ان کا مواد پودوں کی مختلف انواع میں مختلف ہوتا ہے۔ Phytosterols بنیادی طور پر سبزیوں کے تیل، گندم، پھلوں اور سبزیوں سے حاصل ہوتے ہیں۔ سیر شدہ فائٹوسٹیرولز کم ہوتے ہیں، اور وہ بنیادی طور پر مکئی، گندم، رائی اور چاول سے آتے ہیں۔ تمام سبزیوں کے تیلوں میں سٹیرولز ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تیلوں کی پروسیسنگ (جیسے ریفائننگ، ڈی کلرائزیشن، اور ڈیوڈورائزیشن) سبزیوں کے تیل میں سٹیرول کی مقدار کو بہت کم کر دیتی ہے۔

ساخت

Phytosterols مادوں کی ایک کلاس ہے جس میں cyclopentane perhydrophenanthrene بطور کنکال (جسے سٹیرایڈ نیوکلئس بھی کہا جاتا ہے)۔ وہ فطرت میں آزاد یا پابند ریاستوں میں موجود ہیں اور جانوروں میں کولیسٹرول کی طرح ان کا کردار ہے۔ Phytosterols پودوں کے خلیوں میں سیل جھلیوں کو مستحکم کرنے میں بھی کردار ادا کرتے ہیں۔ فی الحال، 40 سے زائد اقسام کے فائٹوسٹیرول کی تصدیق ہو چکی ہے، جن میں سے سیٹوسٹرول، سٹیگماسٹرول، اور کیمپسٹرول اہم ہیں۔ ان سٹیرولز کی ساخت کولیسٹرول سے ملتی جلتی ہے، اور ان سب کا تعلق 4-میتھائل فری سٹیرول سے ہے۔ ان کا ایک ہی سرکل ڈھانچہ ہے، اور ساخت میں فرق صرف سائیڈ چین ہے، لیکن یہ سائڈ چینز میں یہ چھوٹے فرق ہیں جو ان کے بہت مختلف جسمانی افعال کا باعث بنتے ہیں۔

پراپرٹیز

Phytosterols پودوں میں ایک فعال جزو ہے، جس کی ساخت جانوروں کے sterols جیسے کولیسٹرول کی طرح ہے۔ سٹیرولز پودوں میں چار شکلوں میں موجود ہیں، یعنی فری سٹیٹ، سٹیرول ایسسٹرز، سٹیرول گلائکوسائیڈز اور ایسلیٹیڈ سٹیرول گلائکوسائیڈز۔ مفت سٹیرولز اور سٹیرول ایسٹرز غیر قطبی سالوینٹس جیسے کہ این-ہیکسین میں گھلنشیل ہوتے ہیں، جبکہ سٹیرل گلائکوسائیڈز اور ایسلیٹیڈ سٹیرل گلائکوسائیڈز کو تحلیل کرنے کے لیے پولر موڈیفائر کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ تر فائٹوسٹیرول ٹھوس ہوتے ہیں، جیسے سیٹوسٹرول، کیمپیسٹرول، اور سٹیگ ماسٹرول۔ سائیڈ چین جتنی بڑی ہوگی، فائٹوسٹرول کی ہائیڈروفوبیسیٹی اتنی ہی مضبوط ہوگی، اور سائڈ چین پر ڈبل بانڈز اسٹرول کو ہائیڈرو فیلک بناتے ہیں۔

1. کولیسٹرول ٹرانس میبرن ٹرانسپورٹرز کے لیے مقابلہ کرنا - انٹرا سیلولر اور ایکسٹرا سیلولر بہاؤ

کولیسٹرول اور فائٹوسٹرول دونوں پانی میں حل نہ ہونے والے مادے ہیں۔ وہ مائیکلز میں تحلیل ہونے کے بعد ہی جسم سے جذب ہو سکتے ہیں۔ اپنی ساختی مماثلتوں کی وجہ سے، فائٹوسٹیرول مخلوط مائیکلز میں داخل ہونے کے لیے غذائی کولیسٹرول کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ مائیکلز کی ہائیڈروفوبک مالیکیولز کو تحلیل کرنے کی صلاحیت یقینی ہے۔ چونکہ فائٹوسٹرول کولیسٹرول سے زیادہ ہائیڈروفوبک ہوتے ہیں، اس لیے سابقہ ​​مخلوط مائیکلز میں کولیسٹرول کی جگہ لے سکتا ہے اور ترجیحی طور پر مخلوط مائیکلز میں داخل ہو سکتا ہے۔

خلاصہ یہ کہ فائٹوسٹرول مخلوط مائیکلز میں کولیسٹرول کی حل پذیری کو کم کرتے ہیں۔

2. chylomicrons بنانے کے لئے کولیسٹرول کے ساتھ مداخلت

چھوٹی آنت کے اپکلا خلیات میں داخل ہونے والے کولیسٹرول کو ACAT2 کے عمل کے تحت کولیسٹرول ایسٹر بنانے کے لیے ایسٹریفائی کیا جاتا ہے، اور بعد میں ٹرائگلیسرائڈز، اپولیپوپروٹینز وغیرہ کے ساتھ chylomicrons بناتا ہے۔ Phytosterols ACAT2 کے لیے درکار بائنڈنگ سائٹس پر قبضہ کر سکتے ہیں، پھر echolesterification کو کم کر سکتے ہیں۔ مسابقتی روک تھام کے ذریعے کولیسٹرول میں ACAT2 کی کارکردگی، اس طرح کولیسٹرول ایسسٹرز کو chylomicrons میں داخل ہونے اور لمف میں سراو کو روکتا ہے، اس طرح انسانی آنت میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرتا ہے۔

3. جینیاتی سطح پر کولیسٹرول جذب کرنے کی کارکردگی کا ضابطہ

Phytosterols ٹرانسپورٹر (NPCIL1) سائٹس کا مقابلہ کرکے آنتوں کی گہا میں کولیسٹرول ایسٹر کی تشکیل کو کم کر سکتا ہے، اور ABCG5/ABCG8 اظہار جگر کے بافتوں میں کولیسٹرول کی ترکیب کو روکتا ہے اور کولیسٹرول ایسٹر کی ترکیب کو کم کرتا ہے، اس طرح کولیسٹرول کی افزائش کو کم کرتا ہے۔

phytosterols کی درخواست پر کام کی ایک بڑی تعداد شائع کی گئی ہے، کورنگدوا، کاسمیٹکس، خوراک (بشمول ہوابازی کی خوراک)، آپٹیکل مصنوعات، فیڈ، پینٹ، روغن، رال، کاغذ سازی، ٹیکسٹائل، کیڑے مار دوا جڑی بوٹیوں کی دوائیں، وغیرہ۔

اس وقت، سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال میں ہےدوائی، جہاں فائٹوسٹیرول کو سٹیرایڈ ہارمون کی دوائیوں، کولیسٹرول کو کم کرنے والی دوائیں، سوزش اور جراثیم کش ادویات وغیرہ کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

میں درخواست کا رجحانکھانے کا میدانبنیادی طور پر قلبی امراض کی روک تھام کے لیے ایک فعال فعال جزو کے طور پر ہے۔ فی الحال، فائٹوسٹیرولز کی اضافی مقدار اور مرکب اور خوراک کے اہم اجزاء (جیسے فیٹی ایسڈز کی ساخت اور مواد) کے درمیان تعلق قائم ہونا شروع ہو گیا ہے۔

چین کی وزارت صحت کی جانب سے حال ہی میں منظور کیے گئے نئے ریسورس فوڈ "فائیٹوسٹیرولز" کو چینی اور غیر ملکی ماہرین نے "زندگی کی کلید" اور "خون کی نالیوں کی صفائی کرنے والا" کہا ہے۔ "فائیٹوسٹیرولز" اور دودھ کے سائنسی امتزاج، جسے "غذائیت کا بادشاہ" کہا جاتا ہے، نے قلبی اور دماغی امراض کے علاج کو روکنے اور ان میں ہم آہنگی پیدا کرنے میں ایک کردار ادا کیا ہے - فائبرنولیٹک ایکٹیویٹ فیکٹر کی پیداوار کو فروغ دینا، ایک فائبرنولٹک ٹرگر کے طور پر۔ تھرومبوسس کے علاج کی روک تھام اور ہم آہنگی میں کردار۔ کولیسٹرول کے جذب اور خون میں لپڈس کے جمع ہونے سے روکیں، تاکہ خون میں موجود اضافی کولیسٹرول اور خون کے لپڈز پیشاب اور پاخانے کے ساتھ جسم سے خارج ہو جائیں، جو کہ ہائی بلڈ پریشر اور علامات جیسے امراض اور علامات کے علاج میں روک تھام اور ہم آہنگی میں کردار ادا کرتے ہیں۔ ہائپرلیپیڈیمیا طویل مدتی شراب پینے سے خون کی شریانوں کی لچک بڑھ جاتی ہے اور قلبی اور دماغی امراض کے واقعات میں کمی آتی ہے۔

حالیہ برسوں میں، پودوں کے سٹیرولز کے تھرمل استحکام اور ان کی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی پولیمرائزیشن صلاحیتوں کی دریافت کی وجہ سے، پلانٹ سٹیرولز کا تعارفکڑاہی تیل کی صنعتدور نہیں ہے. خوراک، جینز اور بیماریوں کے درمیان تعلق پر تحقیقی پیشرفت اور رجحانات سے پتہ چلتا ہے کہ مستقبل میں ایک دن، RDA صحت بخش غذا کی سفارشات بشمول پودوں کے سٹرول اور ان کے اجزاء کو افراد کے لیے زیادہ موزوں بنانے کے لیے تبدیل کیا جائے گا۔ تحقیق کی پیشرفت اور رجحانات جانوروں اور پودوں کے جین اظہار پر پودوں کے سٹرول کے اثرات اور انسانی خوراک کے وسائل میں کولیسٹرول کے خلاف پودوں کے سٹیرول کے امتیاز کو بھی واضح کریں گے۔

فیڈنگ ایپلی کیشنز پر تحقیق میں، یہ پایا گیا کہ پودوں کے سٹیرول بھوک کو متحرک کر سکتے ہیں اور پانی میں پودوں کے ہارمونز بنا سکتے ہیں، یعنی پلانٹ سٹیرول-رائبونیوکلیوپروٹین کمپلیکس۔ یہ کمپلیکس اصل پودوں کے ہارمونز کے محیطی درجہ حرارت (جس میں جسم میں داخل ہونے کے بعد جانور کے جسم کا درجہ حرارت بھی شامل ہے) کے استحکام اور جانوروں کے جسم میں سڑن کو بڑھا سکتا ہے، جانوروں کے پروٹین کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے، اور جانوروں کی صحت اور نشوونما کو فائدہ پہنچا سکتا ہے۔

Phytosterols پانی میں گھلنشیل ہیں، اور تیل میں ان کی حل پذیری بھی کافی محدود ہے، جو ان کے استعمال کو بہت حد تک محدود کرتی ہے۔ phytosterols کی phytosterol esters میں Esterification ترمیم کے اہم طریقوں میں سے ایک ہے۔ phytosterols کی چربی گھلنشیلتا بہتر ہے. ایسٹریفائیڈ فائٹوسٹیرول ایسٹرز کی جذب کی شرح فائٹوسٹیرولز سے زیادہ ہے، اور اس کا کولیسٹرول کو کم کرنے کا زیادہ اہم اثر ہے۔

HSF بائیوٹیکنے میمبرین ری ایکشن کپلنگ سیپریشن ٹیکنالوجی ایجاد کی تاکہ فائٹوسٹیرول ایسسٹرز کی تیاری کے عمل میں سالوینٹس اور کاتالسٹس کے استعمال سے بچ سکیں۔ 2014 میں، اس نے phytosterol esters کی پہلی گھریلو پیداوار لائن قائم کی، جس نے phytosterol esters کی گھریلو پیداوار کو محسوس کیا۔ تبدیلی اسی سال، LowChol™ برانڈ نے تیل اور کاسمیٹکس کے شعبوں میں پلانٹ سٹیرول کے استعمال کو وسیع کرتے ہوئے مصنوعات کی ایک سیریز تیار کی۔ phytosterol esters کے پانی میں حل پذیری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے،HSF Biotech نے LowChol™-W پانی میں گھلنشیل phytosterol esters تیار کیا ہے، جس سے مصنوعات کی فارمولیشنز جیسے ڈیری مصنوعات، ٹھوس مشروبات، اور فعال مشروبات میں نئی ​​طاقت آئی ہے۔ اس وقت، HSF LowChol™ پلانٹ sterol ester سیریز کی مصنوعات کو اندرون و بیرون ملک بہت سے معروف برانڈ صارفین نے استعمال کیا اور تسلیم کیا ہے۔

مزید تفصیلات کے لیے، براہ مہربانی ہم سے رابطہ کریں:

ای میل:sales@healthfulbio.com

واٹس ایپ: +86 18992720900