L-Arabinoseایک کم کیلوری چینی کا متبادل ہے جو فطری طور پر میٹھا ہے۔ شوگر پوری انسانی تاریخ میں غذائی توانائی اور خوراک کے انعامات کے ساتھ رہی ہے۔ شوگر (ڈوپامائن، سیروٹونن، اینڈوجینس اوپیئڈ پیپٹائڈس وغیرہ) لوگوں کو اچھا محسوس کر سکتی ہے۔ لہذا، چینی، کھانے کی کھپت کے ایک طاقتور ڈرائیور کے طور پر، اکثر کھانے کی نئی مصنوعات متعارف کرانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ حیاتیات کی زندگی کی سرگرمیوں کو برقرار رکھنے کے لیے توانائی کے اہم ذریعہ کے طور پر، چینی بنیادی طور پر چھ کاربن شکر ہے (پولی سیکرائڈز جیسے سوکروز اور نشاستہ، مونوساکرائڈز جیسے گلوکوز اور فرکٹوز، اور شوگر الکوحل)، جس نے انسانوں کو ہزاروں کے لیے اہم توانائی فراہم کی ہے۔ سالوں کا
شوگر کی مقدار زیادہ کھانے سے موٹاپا، ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ خوراک میں شوگر کی مقدار کو محدود کرنا اور توانائی کو کم کرنے والے نئے میٹھے تیار کرنا ان مسائل کا موثر حل ہیں۔ L-arabinose ایک فعال چینی ہے جس کا ذائقہ میٹھا ہے، جس کی آنتوں میں جذب کی شرح کم ہے اور اس کے مختلف جسمانی اثرات ہیں۔
L-arabinose کی جسمانی سرگرمی
1. بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔
2. لپڈ میٹابولزم کو منظم کریں۔
3. گٹ فلورا کو منظم کریں۔
4. L-arabinose کو بعض دوائیوں کی ترکیب کے پیش خیمہ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے کچھ نیوکلیوسائیڈ ادویات۔ خوراک، ادویات اور عمدہ کیمیکلز کے شعبوں میں اس کے استعمال کے وسیع امکانات ہیں۔
5. دیگر افعال: جگر کی حفاظت کرتا ہے؛ کنکال کے پٹھوں کے ریشوں کی ساخت کو تبدیل کرتا ہے؛ L-arabinose کا آکسیڈیٹیو تناؤ پر روکنے والا اثر ہے۔
L-arabinose بنیادی طور پر چقندر کے گودے، مکئی کی بھوسی، مکئی کی کوب، گندم کی چوکر، بیگاس اور دیگر پودوں سے الگ تھلگ اور نکالا جاتا ہے۔ تیاری کے طریقوں میں بنیادی طور پر ایسڈ بیس ہائیڈرولیسس کا طریقہ، انزیمیٹک طریقہ، مائکروجنزم کا طریقہ اور کیمیائی ترکیب کا طریقہ شامل ہے۔ نکالنے کا روایتی طریقہ یہ ہے کہ پودوں کے ریشے کو تیزاب اور الکلی کے ساتھ ہائیڈولائز کیا جائے، اور پھر ریفائننگ کے عمل سے گزرنا جیسے فلٹریشن، الٹرا فلٹریشن، آئن ایکسچینج، ارتکاز اور کرسٹلائزیشن۔ یہ طریقہ ٹیکنالوجی میں نسبتاً پختہ ہے، لیکن صاف کرنے کے مراحل نسبتاً پیچیدہ ہیں، اور پیداواری عمل میں تیزاب اور الکلی کی ایک بڑی مقدار استعمال کی جائے گی، جس سے ماحولیاتی آلودگی کا خدشہ ہے۔ انزیمیٹک اور مائکروبیل طریقوں میں سادہ فالو اپ علاج، ہلکے رد عمل کی صورتحال، کم قیمت اور کم آلودگی کے فوائد ہیں۔ مزید برآں، جب تک موثر انزائم تیاریاں حاصل کی جاسکتی ہیں یا اسکریننگ کے ذریعے مضبوط ہائیڈولیسس کی صلاحیت کے ساتھ تناؤ حاصل کیا جاسکتا ہے، صنعتی پیداوار کا احساس کرنا آسان ہے۔