DHA (Docosahexaenoic acid)، انسانی جسم میں ایک ضروری غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کے طور پر، دماغ کی نشوونما، یادداشت کو بڑھانے، اور ریٹنا کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر ثابت ہوا ہے۔ یہ بنیادی طور پر سمندری مچھلی اور طحالب سے حاصل کیا جاتا ہے۔ کچھ نورڈک ممالک میں، گہرے سمندر کی مچھلیوں کے سروں کو بچوں کے لیے اہم خوراک سمجھنا ایک عام رواج ہے کیونکہ ان کا خیال ہے کہ اس میں ایک جزو - DHA - ہوتا ہے جو بچوں کو ہوشیار بنا سکتا ہے۔ کی درخواستڈی ایچ اےدودھ کی مصنوعات میں غیر معمولی بات نہیں ہے، اور بچوں کے فارمولے میں اس کا وسیع پیمانے پر استعمال ایک عام مثال ہے۔
ڈیری پروسیسنگ میں ڈی ایچ اے کی مضبوطی کی موجودہ صورتحال
DHA میں مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لیے مچھلی کا تیل یا الجی آئل شامل کرنا شامل ہے (نئے ریسورس فوڈ اناؤنسمنٹ کے مطابق)۔ تاہم، اس عمل کے نتیجے میں پروڈکٹ میں مچھلی کے ذائقے کی مختلف ڈگریاں پیدا ہوسکتی ہیں، اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خصوصی پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے کہ پروڈکٹ کا ذائقہ اور ساخت استعمال کی ضروریات کو پورا کرے۔ مزید برآں، پروڈکٹ کی شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے، پروڈکٹ سسٹم کے اندر مچھلی کے تیل اور طحالب کے تیل کے لیے ایملسیفیکیشن اور اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ ضروری ہے، جیسے کہ ہم آہنگی اور اینٹی آکسیڈنٹس کا استعمال۔ یہ بلاشبہ فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی پیچیدگی کو بڑھاتا ہے۔
قدرتی ڈی ایچ اے کا تصور
قدرتی ڈی ایچ اے ایک تکنیکی نقطہ نظر سے پیدا ہوتا ہے تاکہ پروڈکٹ میں اجزاء شامل کرنے کے پچھلے ذکر کردہ عمل میں درپیش مسائل کو حل کیا جا سکے۔ اس میں ڈی ایچ اے کے ساتھ گایوں کو دی جانے والی خوراک کو مضبوط کرنا شامل ہے۔ خاص طور پر، microalgae پاؤڈر جو encapsulation کے علاج سے گزر چکا ہے اسے فیڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ڈی ایچ اے کو موجود مائکروجنزموں کے استعمال کیے بغیر رومن کے ذریعے آسانی سے گزرنے دیتا ہے۔ فیٹی ایسڈ میٹابولزم کے عمل کے ذریعے، ڈی ایچ اے گائے کے خون اور دودھ میں داخل ہوتا ہے، جبکہ ان کی خوراک کے عام ذائقے اور ساخت کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ HSF بائیوٹیک، شیزوکیٹریئم sp. کی کاشت کی تحقیق میں مصروف کاروباری اداروں میں سے ایک کے طور پر، کامیابی کے ساتھ ترقی کر چکا ہے۔طحالب کا تیل ڈی ایچ اےاور انسانی غذائیت کے لیے اس کا پاؤڈر فارم۔ HSF فیڈ کی آئندہ پروڈکشن لائن میں، جدید ٹیکنالوجی کو بھی تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جائے گا۔Schizochytrium sp. پاؤڈر (فیڈ گریڈ ڈی ایچ اے پاؤڈر)جانوروں کے کھانے کے لیے۔
پروسیسنگ اصول
encapsulated microalgae پاؤڈر کو مناسب مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹ اجزاء جیسے وٹامن ای اور سیلینیم خمیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اس مرکب کو دودھ پلانے والی گایوں کے لیے روایتی مرتکز فیڈ کے ساتھ پہلے سے ملایا جاتا ہے اور مزید مکسنگ آلات کا استعمال کرتے ہوئے کل مخلوط راشن (TMR) کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ہر گائے روزانہ تقریباً 200-300 ملی گرام خالص ڈی ایچ اے کھاتی ہے، جس کے نتیجے میںڈی ایچ اےدودھ میں سطح جو کہ عام کچے دودھ سے 5-10 گنا زیادہ ہے۔
اس کے ساتھ ہی، تیار شدہ کچے دودھ میں ڈی ایچ اے کا مواد مستحکم رہتا ہے، اور دودھ کا ذائقہ اور ساخت عام دودھ سے الگ نہیں ہوتی۔ اس کچے دودھ کو دودھ کی پروسیسنگ خصوصیات، ذائقہ، ساخت، بافتوں کی حالت، فزیک کیمیکل اشارے، یا حفظان صحت کے اشارے کو متاثر کیے بغیر مختلف مائع دودھ کی مصنوعات پر کارروائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
معاون ضوابط
وزارت زراعت کا "فیڈ انگریڈینٹ کیٹلاگ" واضح طور پر متعلقہ DHA مائیکرو ایلگی پاؤڈر کو شامل کرتا ہے اور رومن پروٹیکشن ٹیکنالوجی کے تقاضوں کی وضاحت کرتا ہے۔ استعمال شدہ اینٹی آکسیڈینٹ اجزاء کو وزارت زراعت کے "فیڈ ایڈیٹیو ورائٹیز کی کیٹلاگ" میں درج اشیاء کی اجازت ہے۔
قدرتی DHA خام دودھ کی ترقی کا عمل
سب سے پہلے، کوئی بھی اچھی طرح سے لیس ڈیری فارم قدرتی DHA خام دودھ تیار کر سکتا ہے۔ پیداوار کے عمل میں درج ذیل پہلو شامل ہیں:
- encapsulated microalgae پاؤڈر اور متعلقہ فیڈ additives (قومی ضروریات اور پروڈکشن انٹرپرائز کے معیار کے معیار کے مطابق) کی خریداری اور معیار کا تجزیہ۔
- فارم میں استعمال ہونے والی دودھ پلانے والی گایوں کے لیے مرتکز فیڈ کا نسبتاً طے شدہ برانڈ اور ماڈل۔
- فیڈ پری مکسنگ: فیڈ مکسنگ آلات کا استعمال کرتے ہوئے روایتی مرتکز فیڈ کے ساتھ encapsulated microalgae پاؤڈر کو ملانا۔
- پری فیڈنگ مینجمنٹ: ایک نئے خام مال کا تعارف لازمی طور پر فیڈ کے مجموعی ذائقے اور ساخت کو متاثر کرے گا۔ لہذا، خوراک سے پہلے کی مدت کی منصوبہ بندی کی جا سکتی ہے، جو عام طور پر ایک ماہ تک جاری رہتی ہے اور اسے ہر ہفتے چار مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ اس مدت کے دوران، فیڈ میں مائکروالجی پاؤڈر کا تناسب بتدریج بڑھایا جا سکتا ہے، جس سے گائے نئے خام مال کے مطابق ڈھال سکیں گی۔
اس کے بعد، کچے دودھ میں ڈی ایچ اے کے مواد کی نگرانی دو ہفتوں سے پہلے دودھ پلانے کے بعد شروع ہوتی ہے۔ گیس کرومیٹوگرافی کا استعمال کچے دودھ میں ڈی ایچ اے کے مواد کا تجزیہ اور جانچ کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ نمونے لینے کے بعد جلد از جلد جانچ کے لیے نمونے بھیجے جائیں اور پری پروسیسنگ کے دوران نمونوں کی یکساں اختلاط کو یقینی بنایا جائے۔ چونکہ کچے دودھ میں دودھ کی چربی کا الگ ہونا عام ہے، اس لیے یہ ٹیسٹ کے اعداد و شمار میں اہم اتار چڑھاؤ کا باعث بن سکتا ہے۔ خوراک کے اثر کو ظاہر کرنے کے لیے، دودھ پلانے سے پہلے کچے دودھ پر DHA ٹیسٹنگ کے کئی بیچز کیے جا سکتے ہیں۔
آخر میں، دودھ پلانے سے پہلے کی مدت کے بعد، یہ مقداری خوراک کے مرحلے میں داخل ہوتا ہے، اور کچے دودھ میں DHA مواد کی مہینے میں دو بار نگرانی کی جاتی ہے۔ کسی بھی اتار چڑھاؤ کو دیکھنے کے لیے گائے کے ریوڑ کو ایڈجسٹ کرنے کے بعد کچے دودھ کے ڈی ایچ اے مواد کے نمونے لینے اور جانچنے پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔
قدرتی کی ترقی میں اہم تکنیکی نکاتڈی ایچ اےکچے دودھ کو پری فیڈنگ کی مدت سے پہلے ایک معقول پری فیڈنگ تجرباتی پلان قائم کرنا ہے اور پری فیڈنگ پلان میں وضع کردہ فارمولیشن کمپوزیشن پر سختی سے عمل کرنا ہے۔ یہ مستقل خوراک کے مرحلے میں ہموار اور تیز منتقلی کی اجازت دیتا ہے۔ کھانا کھلانے سے پہلے کی مدت کے دوران، فیڈ مینجمنٹ کے اہلکاروں کو فیڈ فارمولے میں نئے خام مال کو شامل کرنے کے بعد دودھ پلانے کے عمل کے دوران گائے کی جسمانی کارکردگی پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں ان کے فیڈ کی مقدار، ذہنی حالت، اور دودھ کی پیداوار سے متعلق فزیوکیمیکل ڈیٹا کی نگرانی شامل ہے۔ اگر کوئی غیر معمولی حالات پیش آتے ہیں تو، نئے خام مال کو کھانا کھلانا فوری طور پر روک دیا جانا چاہئے. مستقل طور پر کھانا کھلانے کے مرحلے میں، خام دودھ کے اشارے کو باقاعدگی سے خلاصہ کرنا اور نتائج کا تجزیہ کرنا ضروری ہے۔
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA پاؤڈر فیڈ گریڈ
HSF Biotech ایک کمپنی ہے جو Schizochytrium sp سے حاصل کردہ غذائیت سے متعلق مصنوعات کی تحقیق اور ترقی میں مہارت رکھتی ہے۔ کمپنی نے Schizochytrium sp سے تیار کردہ اعلیٰ معیار کا فیڈ گریڈ DHA پاؤڈر کامیابی کے ساتھ تیار کیا ہے۔ یہ پاؤڈر ڈی ایچ اے کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جو جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ایک اہم غذائیت ہے۔
HSF بایوٹیک اعلیٰ معیار کی Schizochytrium sp کو یقینی بنانے کے لیے جدید کاشت کاری ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے۔ بایڈماس کی پیداوار. اس کے بعد کٹائی ہوئی بایوماس کو نکالنے کے لیے احتیاط سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ڈی ایچ اے سے بھرپور تیلجس پر مزید کارروائی کرکے انتہائی مرتکز ڈی ایچ اے پاؤڈر بنایا جاتا ہے۔
HSF بائیوٹیک کی طرف سے تیار کردہ فیڈ گریڈ DHA پاؤڈر ایک اعلی غذائی قدر رکھتا ہے اور یہ جانوروں کی خوراک میں استعمال کے لیے موزوں ہے، بشمول پولٹری فیڈ، آبی فیڈ، اور پالتو جانوروں کی خوراک۔ یہ جانوروں کی خوراک کی تکمیل کا ایک آسان اور سرمایہ کاری مؤثر طریقہ فراہم کرتا ہے۔ڈی ایچ اےصحت مند نشوونما، قوت مدافعت اور مجموعی طور پر تندرستی کو فروغ دینا۔
آج کے معاشرے میں، لوگ قدرتی وسائل کی کمی کا سامنا کرتے ہوئے مزیدار اور زیادہ غذائیت سے بھرپور خوراک کی تلاش کر رہے ہیں۔ یہ قابل قیاس ہے کہ مائکروالجی جانوروں کی خوراک میں تیزی سے اہم کردار ادا کرے گی اور آخر کار انسانی خوراک کی سپلائی چین میں ایک نمایاں مقام حاصل کرے گی۔
مفت نمونے حاصل کرنا چاہتے ہیں، براہ کرم ہمارے ماہرین سے رابطہ کریں۔sales@healthfulbio.com.