حاملہ خواتین اور بچوں کے لیے، کیا طحالب DHA مچھلی کے تیل سے بہتر ہے؟

ڈی ایچ اےانسانی جسم کے لیے ایک ضروری پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے۔ یہ انسانی جسم کے لیے اہم جسمانی ریگولیٹری افعال رکھتا ہے اور دماغ، اعصاب اور بصری خلیات میں فیٹی ایسڈ کا ایک اہم جزو ہے۔ یہ بچوں اور چھوٹے بچوں کے دماغ اور بصارت کی فعال نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے، اور ذہانت، سیکھنے اور یادداشت کی صلاحیتوں میں بہتری کے لیے سازگار ہے۔

خاص طور پر حاملہ خواتین اور شیر خوار بچوں کے دو خاص گروپوں کے لیے ڈی ایچ اے کا استعمال خاص طور پر اہم ہے۔ تاہم، ڈی ایچ اے سپلیمنٹ کا انتخاب کرتے وقت، بہت سے صارفین کو ایک مخمصے کا سامنا کرنا پڑتا ہے:کیا انہیں مچھلی کے تیل کا انتخاب کرنا چاہئے DHA یا طحالب کا تیل DHA؟

1. مچھلی کے تیل اور طحالب کے تیل میں DHA کے مواد اور وجود کی شکل

مچھلی کے تیل میں ڈی ایچ اے کی دو اہم شکلیں ہیں، ایک ایتھائل ایسٹر فارم (ای ای) اور دوسری ٹرائگلیسرائیڈ فارم (ٹی جی)۔ انسانی جذب کے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ DHA کا 57% انسانی جسم ٹرائیگلیسرائیڈز کی شکل میں جذب کرتا ہے۔ اس کے مقابلے میں، ڈی ایچ اے کا صرف 21 فیصد ایتھائل ایسٹر کے طور پر جذب ہوتا ہے۔انسانی جسم میں ٹرائگلیسرائڈ ٹائپ ڈی ایچ اے کی جذب کی شرح ایتھائل ایسٹر کی قسم کے مقابلے میں 300٪ ہے۔

قدرتی مچھلی کے تیل میں DHA ٹرائگلیسرائڈز کی شکل میں موجود ہے، لیکن مواد عام طور پر کم ہوتا ہے، تقریباً 12%۔ جیسا کہ ڈی ایچ اے کی مصنوعات تیار اور استعمال کی جاتی ہیں، مچھلی کے تیل کی پاکیزگی اکثر لوگوں کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتی۔ عام طور پر، مچھلی کے تیل میں ڈی ایچ اے کے مواد کو افزودہ کرنے کے لیے مچھلی کے تیل کو ایتھائل ایسٹر میں تبدیل کرنے کے لیے ٹرانسسٹریفیکیشن کا طریقہ استعمال کرنا ضروری ہے۔ صنعت میں، کشید کا استعمال اکثر مالیکیولر ڈسٹلیشن آلات کے ذریعے مچھلی کے تیل میں زیادہ تر چکنائی کو صاف کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ DHA مواد کو 60% سے 65% تک بڑھا سکتا ہے۔ مارکیٹ میں مچھلی کے تیل کی مصنوعات میں ڈی ایچ اے بنیادی طور پر ایتھائل ایسٹر ڈی ایچ اے ہے۔

قدرتی طحالب میں DHA ٹرائگلیسرائیڈ کی شکل میں موجود ہے۔چونکہ طحالب میں ڈی ایچ اے کا مواد زیادہ ہوتا ہے، لہٰذا الگی پاؤڈر کو براہ راست نکال کر 35 فیصد سے زیادہ مواد حاصل کیا جا سکتا ہے۔ نکالے گئے طحالب DHA تیل کو بعد میں ارتکاز، ایسٹریفیکیشن اور دیگر علاج کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ڈی ایچ اے طحالب کے تیل میں قدرتی ٹرائگلیسرائیڈ کی شکل میں رہتا ہے۔

اس کے علاوہ، بڑی تعداد میں مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انسانی جسم میں ٹرائیگلیسرائیڈ قسم DHA کی جذب اور حیاتیاتی دستیابی ایتھائل ایسٹر کی قسم سے زیادہ ہے۔ ڈی ایچ اے کے ایتھائل ایسٹر فارم کی جیو دستیابی ٹرائگلیسرائڈ فارم کے مقابلے میں صرف 40 فیصد ہے۔ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ٹرائگلیسرائیڈ ڈی ایچ اے کی تکمیل کے بعد پلازما اور خون کے خلیوں میں ڈی ایچ اے کا مواد زیادہ ہوتا ہے اور لیمفوسائٹس کی مرمت کی صلاحیت بھی مضبوط ہوتی ہے۔بچوں کے استعمال کے لیے، ٹرائگلیسرائیڈ فارم بھی سب سے زیادہ موزوں ہے کیونکہ چھاتی کے دودھ میں پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ (PUFA) ٹرائیگلیسرائیڈز کی شکل میں موجود ہوتے ہیں۔

ٹرائگلیسرائیڈ ڈی ایچ اے کے مقابلے میں، ایتھائل ایسٹر ڈی ایچ اے بہت کم مستحکم ہے اور آسانی سے آکسائڈائز ہو جاتا ہے، اور اس کی آکسیڈیشن مصنوعات انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔ مچھلی کے تیل کی آکسیکرن مصنوعات آسانی سے انسانی جسم میں پروگرام شدہ سیل اپوپٹوس کو آمادہ کر سکتی ہیں، جس سے بہت سی دائمی بیماریاں جنم لیتی ہیں۔ ایتھل ایسٹر ڈی ایچ اے کو آنتوں کے اپکلا خلیوں کے ذریعہ ٹرائگلیسرائڈ ڈی ایچ اے میں تبدیل کرنے اور پھر جسم کے ذریعہ جذب کرنے کی ضرورت ہے۔ تیار کردہ میٹابولائٹ ایتھنول ہے۔ اگرچہ پیدا ہونے والے ایتھنول کا مواد نسبتاً کم ہے، لیکن یہ ان لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے جنہیں الکحل سے الرجی ہے یا الکحل سے کم رواداری رکھتے ہیں، خاص طور پر بچے۔

2. مچھلی کے تیل اور طحالب کے تیل کا ذائقہ

تازہ سمندری غذا کے تیل میں کوئی خاص بو نہیں ہوتی یا اس کی صرف ایک خاص ہلکی بو ہوتی ہے، لیکن اکثر خریدے گئے مچھلی کے تیل میں مچھلی کی بو ہوتی ہے۔ پروسیسنگ کے عمل اور مائکروجنزموں اور خامروں کے عمل کے علاوہ، مچھلی کے تیل کی بو بنیادی طور پر اس میں موجود polyunsaturated فیٹی ایسڈز کی وجہ سے ہوتی ہے جو آٹو آکسیڈیشن کے رد عمل کا شکار ہوتے ہیں اور ناخوشگوار بدبو پیدا کرتے ہیں۔ مچھلی کا تیل DHA trimethylamine پیدا کر سکتا ہے اور اس میں تیز مچھلی کی بو ہوتی ہے، جو نہ صرف مچھلی کے تیل کی حسی قبولیت کو متاثر کرتی ہے بلکہ مصنوعات کے استعمال کو بھی متاثر کرتی ہے۔ اس کے علاوہ کچھ بدبودار مادے بھی انسانی جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

الجی آئل DHA میں مچھلی کی بو نہیں ہوتی, طحالب کے تیل کی صرف منفرد بو. طحالب کے تیل سے بھرپور DHA ٹرائگلیسرائیڈ قسم کا ہے، اور الجی آئل ایک قدرتی تیل ہے جس میں کیروٹینائڈز اور دیگر قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ مادے ہوتے ہیں، اس لیے اس میں آکسیڈیشن کا استحکام زیادہ ہوتا ہے۔ رپورٹس کے مطابق، 10 فیصد ڈی ایچ اے مواد کے ساتھ ایلگل آئل مچھلی کے تیل سے 10 گنا زیادہ آکسیڈیٹیو مستحکم ہوتا ہے، اور 25 فیصد اور 42 فیصد ڈی ایچ اے مواد والا الگل آئل بھی قدرتی مچھلی کے تیل سے زیادہ مستحکم ہوتا ہے، جو ٹرائیگلیسرائیڈ بھی ہے۔ صرف 12% کے DHA مواد کے ساتھ۔ نسبتاً،الجی آئل ڈی ایچ اے میں بہتر حسی خصوصیات ہیں اور یہ ان بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے زیادہ موزوں ہے جو ذائقہ کے لیے حساس ہیں۔

3. مچھلی کے تیل اور طحالب کے تیل میں EPA (eicosapentaenoic acid) کا مواد

مچھلی کا تیل بنیادی طور پر زیادہ چکنائی والی سمندری مچھلیوں سے نکالا جاتا ہے۔ DHA کے علاوہ، اس میں بڑی مقدار میں دیگر لانگ چین پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، جیسے EPA بھی شامل ہیں۔ یہ وہ سوالات ہیں جن کے بارے میں بہت سی مائیں مچھلی کے تیل کا انتخاب کرتے وقت پریشان ہوتی ہیں۔

درحقیقت یہ تشویش بہت درست ہے۔ کیونکہ، اگرچہ EPA اور DHA دونوں اومیگا-3 polyunsaturated فیٹی ایسڈ ہیں جو اوسط بالغ کے لیے فائدہ مند ہیں، ان کے اثرات بالکل مختلف ہیں۔ اگر مقصد دماغ کو مضبوط کرنا، یادداشت کو بڑھانا اور بصارت کو بہتر بنانا ہے تو شیر خوار بچوں، چھوٹے بچوں، نوعمروں، حاملہ خواتین اور دیگر گروہوں کو ڈی ایچ اے پر مبنی مصنوعات لینا چاہئیں جن میں ای پی اے نہیں یا اس سے کم نہیں۔ چونکہ EPA arachidonic acid (AA) کا مسابقتی روکنے والا ہے، یہ خلیے کی جھلی میں AA کی جگہ لے سکتا ہے، اس طرح بچوں اور چھوٹے بچوں کے ذریعے arachidonic ایسڈ کے جذب کو کم کر دیتا ہے۔ EPA بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے سازگار نہیں ہے۔

گہرے سمندر میں مچھلی کے تیل سے نکالا جانے والا DHA لازمی طور پر EPA جیسے اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے جو شیر خوار بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے موزوں نہیں ہے، اور موجودہ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے انہیں DHA سے ​​مکمل طور پر الگ کرنا مشکل ہے۔ مختلف تجزیوں، سروے اور تحقیقی نتائج کی بنیاد پر، ماہرین اور عالمی صحت کے حکام تجویز کرتے ہیں کہ EPA کی اعلی مقدار کے ساتھ مچھلی کے تیل کو بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے غذائیت اور غذائی سپلیمنٹ کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین، شیر خوار اور چھوٹے بچوں کو مچھلی کے تیل کے بغیر یا کم EPA مواد کے ساتھ DHA کی تکمیل کرنی چاہیے۔ایلگل آئل ڈی ایچ اے کاشت شدہ طحالب کی پرجاتیوں کو نکالنے اور صاف کرنے کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ اس میں اعلی DHA مواد اور کم EPA مواد ہے۔ فی الحال ترقی یافتہ ممالک میں، DHA حاملہ خواتین، دودھ پلانے والی خواتین اور بچوں کے لیے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے جو بنیادی طور پر طحالب کے تیل سے آتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، ایلگل آئل DHA بچوں کے لیے DHA سپلیمنٹیشن کا واحد FDA سے منظور شدہ ذریعہ بن گیا ہے۔

اس کے علاوہ مچھلی کا تیل جانوروں کا تیل ہے اور اس میں کولیسٹرول ہوتا ہے۔ یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر کے نیشنل نیوٹرینٹ ڈیٹا بیس کے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ 100 گرام قدرتی کوڈ آئل میں 570mg کولیسٹرول ہوتا ہے۔ مچھلی کے تیل کی خوراک 1 سے 2 گرام روزانہ ہے، جو کہ 6 سے 12 ملی گرام کولیسٹرول کی روزانہ کی مقدار کے برابر ہے۔ کولیسٹرول کی تجویز کردہ مقدار عام طور پر 300mg سے کم ہوتی ہے، اور مچھلی کے تیل سے فراہم کردہ کولیسٹرول کا مواد 1.6% سے 3.6% تک ہوتا ہے۔ اس کے مقابلے میں، طحالب کا تیل DHA خالص قدرتی سبزیوں کا تیل ہے جس میں کولیسٹرول کی مقدار صرف 0.19% ہے۔

4. بیرونی آلودگی کا مسئلہ

زیادہ تر لوگوں کا خیال ہے کہ مچھلی ڈی ایچ اے کا بنیادی ذریعہ ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ مچھلی میں ڈی ایچ اے ہوتا ہے کیونکہ مچھلی ڈی ایچ اے سے بھرپور ایلگل آئل اور اس سے متعلقہ پلاکٹن کو سمندر میں کھاتی ہے اور ڈی ایچ اے فوڈ چین سے گزر کر مچھلی میں جمع ہوتا ہے۔

چونکہ سمندر میں پارے اور دیگر بھاری دھاتوں کی آلودگی دنیا بھر میں ماحولیاتی مسئلہ بن چکی ہے، سمندری آلودگی مچھلی کے تیل کے لیے خطرہ ہے۔ سمندری پانی میں مرکری پلانکٹن کے ذریعے جذب ہو کر نامیاتی پارے میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو پھر فوڈ چین کے ذریعے سمندری پانی کی مچھلیوں میں جمع ہو جاتا ہے۔ جب یہ انسانی جسم میں پہنچتا ہے تو اس کا زہریلا پن پہلے کے مقابلے میں درجنوں گنا زیادہ ہوتا ہے جس سے انسانی اعصابی نظام خصوصاً بچوں کو نقصان پہنچتا ہے۔

مجموعی طور پر، مچھلی کے تیل کے ڈی ایچ اے کے مقابلے میں، طحالب کا تیل ڈی ایچ اے انسانی جسم کے ذریعے جذب اور میٹابولائز کرنا آسان ہے، اعلی جیو دستیابی ہے، محفوظ اور زیادہ مستحکم ہے، مکمل طور پر قدرتی پودوں کا ذریعہ ہے، اس میں مچھلی کی بو نہیں ہوتی ہے، اور حاملہ خواتین اور بچوں کے لیے ایک بہتر انتخاب۔

غذائی سپلیمنٹ مارکیٹ میں، الجی آئل DHA آہستہ آہستہ اپنے منفرد فوائد کے ساتھ ابھرا ہے، خاص طور پر خمیر شدہ الجی آئل DHA Schizochytrium sp سے ماخوذ ہے۔HSF کا DHA Schizochytrium sp پر مبنی ہے۔، ایک قیمتی سمندری مائکروبیل وسیلہ، صارفین کو صحت کا ایک بے مثال تجربہ لاتا ہے۔

Schizochytrium، ایک خلیے والی، کروی سمندری فنگس کے طور پر، DHA کی زیادہ مقدار سے مالا مال ہے اور الگل آئل DHA کی تیاری کے لیے ایک مثالی خام مال ہے۔ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ شیزوکیٹریئم کی کاشت کا عمل مکمل طور پر ایک کنٹرول شدہ ماحول میں ہوتا ہے، ماحولیاتی آلودگی اور نقصان دہ مادوں کے اثرات سے بچتا ہے، اس طرحمصنوعات کی پاکیزگی اور معیار کو یقینی بنانا۔

ہمارے ابال کے عمل کو شیزوکیٹریئم کی جسمانی خصوصیات اور میٹابولک میکانزم کی بنیاد پر ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ڈی ایچ اے کی ترکیب کے لیے مسابقتی راستے کو کمزور کرکے، فیٹی ایسڈ کی ترکیب کے پیش رو کو بڑھا کر، اور فیٹی ایسڈ ذخیرہ کرنے کے راستے کو مضبوط بنا کر، ہم نے لپڈز میں ڈی ایچ اے کے تناسب کو کامیابی کے ساتھ بڑھایا۔ یہ اختراعی عملنہ صرف ڈی ایچ اے کی پیداوار کو بڑھاتا ہے بلکہ اس کی اعلیٰ حیاتیاتی سرگرمی کو بھی یقینی بناتا ہے۔صارفین کو اس قیمتی غذائیت کو بہتر طریقے سے جذب کرنے اور استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

اس کے علاوہ،ہمارے ابال کا عمل پائیدار ہے۔Schizochytrium کی کاشت کے عمل میں زمین اور پانی کے وسائل کی ایک بڑی مقدار کی ضرورت نہیں ہے، اور ماحولیاتی ماحول کو نقصان نہیں پہنچے گا۔ یہ سبز اور ماحول دوست پیداواری طریقہ نہ صرف جدید معاشرے کے پائیدار ترقی کے تصور کے مطابق ہے بلکہ صارفین کو صحت مند اور محفوظ غذائی انتخاب بھی فراہم کرتا ہے۔

HSF کا خمیر شدہ الجی آئل DHA پروڈکٹ صارفین کے لیے اپنے منفرد Schizochytrium سورس، جدید پروڈکشن ٹیکنالوجی، سخت کوالٹی کنٹرول اور پائیدار ترقی کی خصوصیات کے ساتھ صحت کا ایک بے مثال تجربہ لاتا ہے۔ ہماری مصنوعات کا انتخاب نہ صرف صحت کے لیے انتخاب ہے بلکہ سبز اور پائیدار طرز زندگی کے لیے بھی انتخاب ہے۔

مزید تفصیلات کے لیے، براہ مہربانی ہم سے رابطہ کریں:

Email: sales@healthfulbio.com

واٹس ایپ: +86 18992720900