Canthaxanthin کا کردار
Canthaxanthinکیروٹینائڈ کی ایک قسم ہے جو عام طور پر سرخ اور نارنجی رنگ کے پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے، جیسے گاجر، خوبانی اور پپیتا۔ یہ کچھ قسم کے مائکروجنزموں میں بھی پایا جاتا ہے، جیسے کہ بعض قسم کے الجی اور بیکٹیریا۔ Canthaxanthin نے اپنے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے فوڈ ایڈیٹیو اور غذائی ضمیمہ کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے۔
- canthaxanthin کی اہم خصوصیات میں سے ایک اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، کینتھیکسانتھین جسم کے خلیوں کو فری ریڈیکلز نامی نقصان دہ مالیکیولز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے کینسر، دل کی بیماری اور الزائمر جیسی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
- Canthaxanthin کو بھی سوزش کے اثرات دکھائے گئے ہیں۔ سوزش چوٹ یا انفیکشن کے لیے جسم کا فطری ردعمل ہے، لیکن دائمی سوزش صحت کے کئی مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ Canthaxanthin کو سوزش کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے اور اسے گٹھیا اور چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم جیسے حالات کے لیے ایک تکمیلی علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- canthaxanthin کے دیگر ممکنہ فوائد میں آنکھوں کی صحت اور جلد کی حفاظت میں بہتری شامل ہے۔ Canthaxanthin نیلی روشنی کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے آنکھوں کی حفاظت کے لیے پایا گیا ہے، جو کہ کمپیوٹرز اور اسمارٹ فونز جیسے الیکٹرانک آلات سے خارج ہوتی ہے۔ یہ عمر سے متعلق میکولر انحطاط کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، جو آنکھوں کی ایک عام بیماری ہے۔
- جلد کے تحفظ کے معاملے میں، کینتھیکسانتھین کو UV تابکاری سے ہونے والے نقصان کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس سے سورج کی جلن کو روکنے اور جلد کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ماخذ اور پیداوار کا طریقہ
Canthaxanthin ایک carotenoid pigment ہے جو مائکروجنزموں، فنگی، طحالب اور کچھ جانوروں جیسے کرسٹیشین، مچھلی اور پرندوں کی ایک وسیع رینج سے تیار ہوتا ہے۔ کینتھیکسانتھین کا بنیادی ذریعہ سبز مائیکرو-الگا ہیماٹوکوکس پلیویالیس ہے، جو کینتھیکسانتھین کو دباؤ کے حالات میں یا بڑھنے کے اسٹیشنری مرحلے کے دوران زیادہ مقدار میں جمع کر سکتا ہے۔
ہیماتوکوکس پلیویالیس سے کینتھیکسانتھین کی پیداوار میں دو قدمی عمل شامل ہے۔ سب سے پہلے، الگا کھلے تالابوں یا بند فوٹو بائیو ایکٹرز میں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ دوسرے مرحلے میں، الگل بایوماس کی کٹائی کی جاتی ہے اور روغن کو جاری کرنے کے لیے خلیے میں خلل ڈالا جاتا ہے، جسے بعد میں کھانے یا فیڈ کے جزو کے طور پر استعمال کے لیے مزید پاک کیا جاتا ہے۔
Canthaxanthin کو کیمیائی طور پر کئی طریقوں سے بھی ترکیب کیا جا سکتا ہے جیسے کہ -carotene کے آکسیڈیشن یا acetone اور -ionone کی گاڑھا ہونا۔ تاہم، کیمیائی ترکیب کے ذریعے تیار کی جانے والی کینتھیکسانتھین کو اکثر قدرتی ذرائع سے کم ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ نجاست کی موجودگی اور صحت کے ممکنہ خطرات ہیں۔
ایپلی کیشنز اور استعمال
Canthaxanthin ایک carotenoid pigment ہے جو عام طور پر کھانے کے رنگ میں اضافے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ لیکن کھانے کی صنعت سے ہٹ کر، اس طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کے مختلف شعبوں بشمول ادویات، جانوروں کی خوراک اور دیگر صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔
- فوڈ انڈسٹری برسوں سے کینتھیکسانتھین کو رنگنے اور ذائقے کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کر رہی ہے۔ یہ مختلف کھانوں جیسے سالمن، ٹراؤٹ اور فلیمنگو کے پروں کو دلکش سرخی مائل نارنجی رنگ فراہم کرتا ہے۔ یہ فنکشنل فوڈ پروڈکٹس جیسے اسپورٹس ڈرنکس، انرجی بارز، اور غذائی سپلیمنٹس کی تیاری میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
- طبی اور صحت کی دیکھ بھال کی صنعت میں، سن اسکرین میں استعمال ہونے پر کینتھیکسانتھین کو UV روشنی کے خلاف مؤثر حفاظتی اثر پایا گیا ہے۔ ماحولیاتی تناؤ کے خلاف جلد کی مزاحمت کو بہتر بنانے اور اس کی مجموعی صحت اور ظاہری شکل کو برقرار رکھنے کے لیے اسے غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔
- جانوروں کی خوراک میں، کینتھیکسانتھین کو عام طور پر پولٹری، مچھلی اور دیگر مویشیوں کے لیے فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ روغن ان جانوروں کی جلد اور گوشت کی رنگت کو بڑھاتا ہے، جو انہیں صارفین کے لیے زیادہ بصری طور پر پرکشش بناتا ہے۔ یہ، بدلے میں، کسانوں کے لیے زیادہ مانگ اور بہتر منافع کا باعث بنتا ہے۔
ان صنعتوں کے باہر، کینتھیکسانتھین کو انک جیٹ سیاہی، پینٹ اور دیگر صنعتی مصنوعات کی تیاری میں بھی استعمال کیا گیا ہے۔ یہ ایک اچھے قدرتی رنگ کے طور پر کام کرتا ہے اور مصنوعی رنگوں کے مقابلے میں استعمال کے لیے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
سیفٹی Eقدر کرنا
Canthaxanthin کا اس کی حفاظت کے لیے بڑے پیمانے پر جائزہ لیا گیا ہے، اور ابھی تک کوئی نقصان دہ اثرات نہیں دیکھے گئے ہیں۔ اس میں کم زہریلا پروفائل ہے، یہاں تک کہ زیادہ مقدار میں بھی، اور صحت کے کسی اہم منفی اثرات سے وابستہ نہیں ہے۔ لہذا، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ canthaxanthin انسانی استعمال اور مختلف مصنوعات میں استعمال کے لیے محفوظ ہے۔
یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی اور ریاستہائے متحدہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن سمیت دنیا بھر کے مختلف ریگولیٹری اداروں کے ذریعہ اس کا اندازہ لگایا گیا ہے، اور اسے کھانے اور کاسمیٹک مصنوعات میں استعمال کے لیے محفوظ سمجھا گیا ہے۔
کینتھیکسنتھین پر شدید زہریلے مطالعہ کیے گئے ہیں، اور نتائج بتاتے ہیں کہ اس میں زہریلے پن کا پروفائل بہت کم ہے، زیادہ مقدار میں بھی کوئی خاص منفی اثرات نہیں دیکھے گئے۔ جانوروں کے مطالعے میں، 5000 mg/kg جسمانی وزن تک کی خوراکیں کوئی منفی اثرات پیدا نہیں کرتی ہیں، جو کہ شدید زہریلا ہونے کی کم صلاحیت کی نشاندہی کرتی ہے۔
کینتھیکسنتھین کی نمائش کے طویل مدتی اثرات کا جائزہ لینے کے لیے دائمی زہریلا مطالعہ بھی کیا گیا ہے۔ ان مطالعات سے پتا چلا ہے کہ طویل عرصے کے دوران زیادہ مقدار میں بھی کینتھیکسانتھین صحت یا نشوونما پر کوئی منفی اثر نہیں ڈالتا۔
ہم اسے کیسے حاصل کر سکتے ہیں؟
Canthaxanthin مختلف قسم کے قدرتی ذرائع سے حاصل کیا جا سکتا ہے جن میں طحالب، فنگس، بیکٹیریا، کرسٹیشین، سالمونائڈز اور کچھ دوسری مچھلیاں شامل ہیں۔ اسے کیمیائی طور پر بھی ترکیب کیا جا سکتا ہے۔
اگر آپ canthaxanthin خریدنے کے خواہاں ہیں، تو یہ اکثر ہیلتھ فوڈ اسٹورز، آن لائن ریٹیلرز، اور کچھ گروسری اسٹورز میں غذائی ضمیمہ یا فوڈ کلر ایڈیٹیو کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ کسی بھی غذائی ضمیمہ کو لینے سے پہلے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
اگر آپ صنعتی یا تحقیقی مقاصد کے لیے canthaxanthin استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے عام طور پر کیمیکل سپلائرز یا خصوصی تقسیم کاروں سے خرید سکتے ہیں۔
مفت نمونے حاصل کرنا چاہتے ہیں، براہ کرم ہمارے ماہرین سے رابطہ کریں۔sales@healthfulbio.com۔