کے دو مختلف ذرائع ہیں۔ڈی ایچ اے، مچھلی کا تیل DHA اور algal تیل DHA۔ یہ مضمون آپ کو مچھلی کے تیل کے ڈی این اے مواد اور صحت کے فوائد سے متعارف کرائے گا۔
مچھلی کا تیل کیا ہے؟
ایک وسیع معنوں میں، مچھلی کا تیل مچھلی کی چکنائی ہے، بشمول کوڈ لیور آئل، لیکن عام فش آئل سے مراد گہرے سمندر میں مچھلی کا تیل ہے جو غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی سیریز میں اومیگا-3 سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس کے اہم اجزاء ڈی ایچ اے اور ای پی اے ہیں، جو خون کے لپڈز (ٹرائگلیسرائیڈز) کو منظم کر سکتے ہیں اور قلبی اور دماغی نظام کی حفاظت کر سکتے ہیں۔
مچھلی کا تیل مچھلی اور سمندری غذا سے ماخوذ ایک فیٹی ایسڈ ہے، جو اومیگا 3 فیٹی ایسڈز (n-3) سے بھرپور ہے۔ لیکن مچھلی کا تیل اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے مختلف ہے، کیونکہ عام مچھلی کے تیل میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی مقدار تقریباً 30 فیصد ہے، اور باقی دیگر چکنائیاں ہیں۔ انسانی جسم اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کی خود ترکیب نہیں کر سکتا، اسے خوراک سے حاصل کیا جانا چاہیے، اور مچھلی کے تیل میں انسانی جسم کے لیے دو اہم ترین اومیگا تھری فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، یعنی EPA (eicosapentaenoic acid) اور DHA (docosahexaenoic acid)۔ .
مچھلی کے تیل میں غذائی اجزاء کیا ہیں؟
مچھلی کا تیل مچھلی کے تمام تیل والے مادوں کے لیے ایک عام اصطلاح ہے جو سمندری مچھلی کی چربی سے نکالی جاتی ہے، بشمول مچھلی کے جسم کا تیل، جگر کا تیل اور دماغ کا تیل۔ مچھلی کا تیل مچھلی کے گوشت اور اس کے اندرونی اعضاء کو پکا کر، دبانے اور الگ کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ مچھلی کے تیل کے اہم اجزاء پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز ہیں، جن میں سے اومیگا-3 پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ اہم اجزاء ہیں، جنہیں عام طور پر DHA اور EPA کہا جاتا ہے۔
مچھلی کے تیل میں دو اہم مادے ہوتے ہیں، ڈی ایچ اے اور ای پی اے۔
فی الحال، یہ بین الاقوامی سطح پر تسلیم کیا جاتا ہے کہ EPA اور DHA خون کے لپڈز کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں، دماغی اعصابی نظام کی نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں، اور مدافعتی فعل کو منظم کر سکتے ہیں۔ EPA بنیادی طور پر خون کے لپڈس اور ٹرائگلیسرائڈز کو منظم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ DHA بنیادی طور پر دماغ پر کام کرتا ہے۔
تاہم، گہرے سمندر کے تیل کے ڈی ایچ اے اور ای پی اے نکالنے کے ذریعہ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ عام طور پر، مچھلی کے تیل کی تین اقسام ہیں، ٹونا تیل اور الجی تیل۔