ایم سی ٹیایک منفرد تیل ہے جس کی تحقیق ١٩٥٠ کی دہائی میں شروع ہوئی تھی۔ عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایم سی ٹی 6-12 (یا 8-10 یا 8-12) کاربن ایٹموں کے ساتھ فیٹی ایسڈ سے بنا ایک ٹرائیگلیسرائیڈ ہے۔ ایم سی ٹی بنانے والے فیٹی ایسڈز کو میڈیم چین فیٹی ایسڈ کہا جاتا ہے۔ یہ درمیانی زنجیر والے فیٹی ایسڈ پاس نہیں ہو سکتے ہیں کیٹالسٹ کو ایم سی ٹی بنانے کے لئے گلیسرول کے ساتھ ایسٹیریفائی کیا جاتا ہے۔
ایم سی ٹی ناریل کے تیل یا پام آئل سے نکالا جاتا ہے۔ یہ سیرشدہ ٹرائیگلیسرائیڈز کا مرکب ہے۔ کیپریلک ایسڈ اور کیپرک ایسڈ کا مواد 95 فیصد سے کم نہیں ہے۔ ایم سی ٹی میں میٹابولک خصوصیات جیسے آسان ہاضمہ، آسان جذب، اور تیز توانائی کی فراہمی ہے۔ اسے بغیر ہاضمہ کے پورٹل رگ کے ذریعے براہ راست اٹھایا جا سکتا ہے اور جگر تک پہنچایا جا سکتا ہے، جہاں اسے موثر طریقے سے سڑ کر توانائی کے لئے تیزی سے فراہم کیا جاتا ہے۔ لمبی زنجیر ٹرائیگلیسرائیڈز کو ہاضمہ کی نالی میں بائل نمکیات اور لبلبے کے انزائم کے ساتھ ہاضمے کے بعد ہی جذب کیا جاسکتا ہے، لہذا ایم سی ٹی کو لمبی زنجیر ٹرائیگلیسرائیڈز کے مقابلے میں جذب کرنا آسان ہے اور تیز توانائی فراہم کرتا ہے۔
ایم سی ٹی کو پیٹ اور ڈوڈینم میں لیپاس کے ذریعہ گلیسرول اور میڈیم چین فیٹی ایسڈز میں توڑ دیا جاتا ہے۔ ایم سی ٹی میں پانی کی اچھی حل پذیری ہے اور چھوٹی آنت میں بائل کے بغیر ایملسیف کیا جاسکتا ہے۔ اس کی ہائیڈرولیسس کی شرح لمبی زنجیر ٹرائیگلیسرائیڈز سے 6 گنا زیادہ ہے اور پھر یہ چھوٹی آنت کے ایپیتھیلیئل خلیوں میں گلیسرول اور درمیانی زنجیر والے فیٹی ایسڈز کی شکل میں جذب ہو جاتی ہے۔ درمیانی زنجیر والے فیٹی ایسڈ جگر میں جذب ہو جاتے ہیں۔ اندرونی تکسیدی میٹابولزم اور تبدیلی کی شرح تقریبا گلوکوز کی طرح تیز ہیں، جو تیزی سے توانائی کی فراہمی کا احساس کر سکتے ہیں. ایم سی ٹی کا وسیع پیمانے پر استعمال نوزائیدہ بچوں کے کھانے، مشروبات، صحت کی خوراک اور طبی شعبوں میں کیا جاتا رہا ہے۔
ناریل کا تیل، پام آئل اور ایم سی ٹی اجزاء سے بھرپور دیگر چربی، یا ان تیلوں سے نکالے گئے ایم سی ٹی مادے مائع یا نیم مائع شکل میں ہوتے ہیں، جو نقل و حمل، ذخیرہ اور استعمال کے لئے آسان نہیں ہیں، اور انفرادی کھپت کے لئے موزوں نہیں ہیں۔ شانڈونگ تیانجیاو بائیو ٹیکنالوجی مائیکرو کیپسول ایمبیڈنگ ٹیکنالوجی کو اپناتی ہے، غذائی فائبر کو کیریئر کے طور پر استعمال کرتی ہے، ایم سی ٹی اجزاء کا اضافہ کرتی ہے، اور ایم سی ٹی گریس پاؤڈر بنانے کے لئے ہم آہنگی ایملسیفیکیشن اور ہائی ٹاور پاؤڈر سپرے کے طریقہ کار سے گزرتی ہے، جو نہ صرف نقل و حمل، ذخیرہ اور استعمال کے لئے آسان ہے، بلکہ اس میں پروٹین کے اجزاء بھی شامل ہیں۔ ، مصنوعات کے ذائقے کو بہتر بنائیں، اور ایک معقول غذائی مرکب ہے.