پروٹین کو پودوں کے پروٹین اور جانوروں کے پروٹین میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پروٹین کے گلنے کے بعد ، امینو ایسڈ بنتے ہیں ، جسے ہم پودوں سے حاصل شدہ امینو ایسڈ اور جانوروں سے حاصل کردہ امینو ایسڈ کہتے ہیں۔ لوگ اکثر پوچھتے ہیں کہ پودوں سے حاصل شدہ امینو ایسڈ یا جانوروں سے حاصل شدہ امینو ایسڈ بہتر ہیں۔ اس مسئلے پر بہت سے تنازعات ہیں ، اور ہر ایک کی اپنی وجوہات ہیں۔ در حقیقت ، امینو ایسڈ کا کوئی بھی ذریعہ ہو ، اچھے اور برے میں کوئی فرق نہیں ہے۔ یہ سوال لوگوں سے پوچھنے کے مترادف ہے کہ کیا گوشت ، مچھلی یا سویا کھانا بہتر ہے؟ لوگ سارا اناج ، مچھلی اور گوشت کیوں کھاتے ہیں ، اور انہیں صحت مند رہنے کے لیے متوازن غذا کی ضرورت کیوں ہے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ مختلف کھانوں میں امینو ایسڈ کمپوزیشن کا تناسب مختلف ہوتا ہے۔ 20 بنیادی امینو ایسڈ کو کسی خاص خوراک سے مکمل طور پر احاطہ نہیں کیا جا سکتا ، یا اس میں توازن رکھنا ناممکن ہے۔ مختلف امینو ایسڈ کے انسانی جسم پر اپنے اثرات ہوتے ہیں۔ پودوں کا بھی یہی حال ہے۔ مختلف ذرائع سے امینو ایسڈ کی ساخت مختلف ہوتی ہے ، اور پودوں کے جسمانی افعال پر اثرات بھی مختلف ہوتے ہیں۔
لوگ دانتوں کے ذریعے پروٹین کھانے کو کچل سکتے ہیں ، اور پھر آنتوں اور پیٹ میں داخل ہو سکتے ہیں۔ گیسٹرک ایسڈ اور آنتوں کے لبلبے کے خامروں کے ذریعے ہضم ہونے کے بعد ، پروٹین جذب ہونے کے لیے پولی پیپٹائڈس ، اولیگوپیپٹائڈس ، چھوٹے پیپٹائڈس ، مفت امینو ایسڈ وغیرہ میں ٹوٹ جاتا ہے۔ تاہم ، پودوں میں یہ گلنے کے افعال نہیں ہوتے ہیں اور صرف مصنوعی طور پر گلنے اور پتے یا جڑوں کے ذریعے ان کی تکمیل کی جا سکتی ہے۔ اگرچہ پودے مختلف امینو ایسڈ کو اپنی ضرورت کے مطابق ترکیب کر سکتے ہیں ، وہ مختلف خرابیوں جیسے خراب موسم ، بیماریوں اور کیڑوں کے کیڑوں اور فائٹوٹوکسیٹی سے متاثر ہوتے ہیں۔ امینو ایسڈ کی ترکیب محدود ہے یا ترکیب کا کام کمزور ہو گیا ہے ، اور خارجی جڑوں یا پتیوں کی تکمیل کے ذریعے مختلف جسمانی توازن حاصل کرنے کے لیے پودے کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے تاکہ پودوں کی نشوونما کو بہترین حالت میں بڑھایا جا سکے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم امینو ایسڈ بائیوسٹیمولنٹ استعمال کرتے ہیں۔ مقصد
پودوں سے حاصل ہونے والے امینو ایسڈ کے عام ذرائع سویابین ، گندم ، جئی ، مکئی وغیرہ ہیں۔ جانوروں سے حاصل شدہ پروٹین کے ذرائع نسبتا wide وسیع ہیں۔ جانوروں کے بال (پنکھ ، برسٹل وغیرہ) ، ریشم کے کیڑے ، جانوروں کا خون ، اندرونی اعضاء ، جلد اور ہڈیاں ، کم قیمت والی مچھلی وغیرہ قابل استعمال امینو ایسڈ میں ہائیڈروالائزڈ ، اسی پودے کے منبع میں موجود امینو ایسڈ کا تناسب بھی ہے بہت مختلف ، اور جانوروں کے ماخذ کے لئے بھی یہی سچ ہے۔ مثال کے طور پر ، ہائیڈرولائزڈ جانوروں کے بالوں میں سیسٹائن اور سیرین کی اعلی سطح ہوتی ہے ، ہائیڈرولائزڈ جانوروں کی جلد اور ہڈیوں میں گلیسین اور پرویلین کی اعلی سطح ہوتی ہے ، جانوروں کے خون میں زیادہ سطح ہوتی ہےلیوسیناور فینی لیلین ، اور مکئی اور گندم میں اعلی سطح ہوتی ہے۔ گلوٹامیٹ زیادہ ہے
امینو ایسڈ کی مختلف ساخت کے تناسب کی وجہ سے مختلف ذرائع سے حاصل ہونے والے امینو ایسڈ فصلوں پر مختلف اثرات مرتب کرتے ہیں۔ اگر آپ کو فصلوں کی کشیدگی کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے تو ، جانوروں کی جلد اور ہڈیوں سے حاصل ہونے والے امینو ایسڈ زیادہ پرولین اور گلائسن کے ساتھ بہترین انتخاب ہیں۔ اگر آپ پودوں کی لگنائزیشن کو بڑھانا چاہتے ہیں ، ٹہنیاں کنٹرول کرتے ہیں ، اور اینتھو سیانینز کو بڑھانا چاہتے ہیں ، تو جانوروں کے خون سے حاصل ہونے والے فینیل پروپانائن امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں جو کہ بہتر امینو ایسڈ ہیں۔ اگر یہ سبز پتے ہیں اور نمو کو فروغ دیتے ہیں تو پودوں پر مبنی امینو ایسڈ خام مال جیسے گندم اور مکئی زیادہ گلوٹامیٹ کے ساتھ موثر ہیں۔ لہذا ، پودوں سے حاصل کردہ امینو ایسڈ اور جانوروں سے حاصل کردہ امینو ایسڈ اچھے یا برے نہیں ہیں۔ صرف اپنی خصوصیات پر توجہ دے کر وہ بہتر کردار ادا کر سکتے ہیں۔