سبزیوں کا چربی پاؤڈر پانی میں گھلنشیل پاؤڈر تیل کی ایک قسم ہے جو قدرتی پولیمر کھانے کے خام مال میں سبزیوں کے تیل کو سرایت کرکے ، مائیکرو کیپسول ایمبیڈنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ، اور اعلی درجے کی ہائی پریشر ہوموگانائزیشن اور خشک کرنے والے آلات کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ تیل کا مواد ، توسیعی مصنوعات کی شیلف زندگی ، اچھی روانی ، اور اعلی غذائیت کی قیمت۔ حالیہ برسوں میں ، اعلی ویلیو ایڈڈ قدرتی سبزیوں کے چربی پاؤڈر مصنوعات کی ترقی اور اطلاق کے شعبوں میں بہت فعال ہیں ، جیسے۔ایم سی ٹی پاؤڈر ،سی ایل اے پاؤڈر ، ناریل آئل پاؤڈر ، بھنگ آئل پاؤڈر ، ڈی ایچ اے آئل پاؤڈر وغیرہ جو کہ غیر سنترپت فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں ، جن میں 3 -3 اور اومیگا -6 فیٹی ایسڈ بچوں کے وژن اور نیورو ڈویلپمنٹ کو بہتر بنانے ، خون کو کم کرنے کے اثرات رکھتے ہیں۔ دباؤ اور کولیسٹرول ، قلبی امراض کے خطرات وغیرہ کو روکنا ، آہستہ آہستہ مارکیٹ کی مانگ اور قدرتی سبزیوں کے چربی پاؤڈر کی مارکیٹ کی گنجائش میں اضافہ ، اور بڑے پیمانے پر خصوصی ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔ کھانے کے شعبوں جیسے خوراک ، بچے کی خوراک ، وزن کے انتظام کا کھانا وغیرہ میں ، قدرتی سبزیوں کے چربی کا پاؤڈر وسیع ترقی کے امکانات کا آغاز کرتا ہے۔
چینی مرکز برائے بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی کے پروفیسر جانگ جیان کا خیال ہے کہ چینی باشندوں کے اناج اور اناج کی کھپت قدرے کم ہوئی ہے جبکہ سور کا گوشت ، گائے کا گوشت اور مٹن جیسے جانوروں کی کھپت تقریبا almost پچھلے 10 سالوں میں دوگنا چربی کی مقدار میں اضافے کی شرح کافی حیرت انگیز ہے۔ چینی لوگ جو سور کا گوشت کھانا پسند کرتے ہیں ان کے جسموں میں سنترپت فیٹی ایسڈ اور مونوسینچرڈ فیٹی ایسڈ میں اضافہ ہوتا ہے ، جس کے نتیجے میں تین بڑے فیٹی ایسڈ کا غیر متوازن استعمال ہوتا ہے ، جس کے نتیجے میں سالانہ بیماریوں کے واقعات میں اضافہ ہوتا ہے۔
اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 1960 کی دہائی کے آخر سے 1990 کی دہائی کے آخر تک ، جانوروں کے کھانے سے حاصل ہونے والی توانائی 674kJ (161kcal) فی شخص فی دن سے بڑھ کر 1406kJ (336kcal) ہوگئی ، جس کا مطلب ہے کہ پچھلی چند دہائیوں میں جانوروں کے کھانے کی کھپت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ جانوروں کے کھانے سیر شدہ فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ سے مسئلہ یہ ہے کہ سیر شدہ فیٹی ایسڈ کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے ، اور کم کثافت والے لیپو پروٹین کولیسٹرول (ایل ڈی ایل-سی) اور ٹرائگلیسیرائڈز بھی بڑھ جاتے ہیں۔ لہذا ، غذائی فیٹی ایسڈ کا متوازن استعمال میٹابولک سنڈروم کو روکنے کا ایک اہم طریقہ بن گیا ہے ، اور سبزیوں کی چربی کا مناسب انتخاب اور استعمال بہت سے حلوں میں پہلی پسند بن گیا ہے۔