کیروٹینایک بڑا خاندان ہے، جس میں سے سب سے مشہور β کیروٹین ہے۔ اسے سب سے پہلے دریافت کیا گیا اور پہچانا گیا۔ وٹامن اے میں سب سے زیادہ کم کرنے والی سرگرمی، انسانی جسم میں سب سے زیادہ مواد، کھانے میں سب سے زیادہ تقسیم اور سب سے زیادہ مواد ہے۔ انسانی جسم میں کیروٹین کا کام بنیادی طور پر وٹامن اے میں ظاہر ہوتا ہے۔
کیروٹین کے 4 افعال:
بصری فعل، اچھی تاریک بصارت برقرار رکھیں۔
جلد اور مکوس جھلیوں کی سالمیت کو برقرار رکھیں، بشمول کنجنٹیوا، کارنیا، جلد کے بالوں کے فولیکلز، سیبیشیس غدود، پسینے کے غدود، زبان کے ذائقے کی کلیاں، سانس اور آنتوں کا مکوسا، پیشاب اور تولیدی مکوسا۔
مدافعتی فعل کو برقرار رکھیں اور فروغ دیں۔
ترقی اور ترقی کو فروغ دیں اور تولیدی کام کو برقرار رکھیں۔