سن کا بیجکھانا، سن کے بیجوں سے السی کا تیل پیدا کرنے کی ضمنی پیداوار، مویشیوں کے چارے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ سن کے بیج دو بنیادی اقسام/رنگوں میں پائے جاتے ہیں: بھوری یا پیلی (سنہری السی)۔ ان بنیادی اقسام کی زیادہ تر اقسام میں یکساں غذائی خصوصیات اور شارٹ چین اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی مساوی تعداد ہوتی ہے۔
پیلے رنگ کے سن کے بیج، جنہیں سولین (تجارتی نام"؛ Linola"؛ کہا جاتا ہے)، بھورے سن کے بیجوں سے ملتا جلتا تیل کا حامل ہوتا ہے اور دونوں میں اومیگا 3s (الفا-لینولینک ایسڈ (ALA)، خاص طور پر بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ )۔ سن کے بیج سبزیوں کا تیل تیار کرتے ہیں جسے فلیکس سیڈ آئل یا السی کا تیل کہا جاتا ہے، جو کہ قدیم ترین تجارتی تیلوں میں سے ایک ہے۔ یہ ایک خوردنی تیل ہے جو نکالنے والے کو دبانے سے حاصل کیا جاتا ہے اور بعض اوقات اس کے بعد سالوینٹ نکالا جاتا ہے۔
السی کا تیل، جسے flaxseed oil یا flax oil (اپنی خوردنی شکل میں) بھی کہا جاتا ہے، ایک بے رنگ سے پیلے رنگ کا تیل ہے جو سن کے پودے (Linum usitatissimum) کے خشک، پکے ہوئے بیجوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ تیل دبانے سے حاصل کیا جاتا ہے، کبھی کبھی سالوینٹ نکالنے کے بعد۔ السی کا تیل خشک کرنے والا تیل ہے، یعنی یہ ٹھوس شکل میں پولیمرائز کر سکتا ہے۔ اس کی پولیمر بنانے کی خصوصیات کی وجہ سے، السی کا تیل خود استعمال کیا جا سکتا ہے یا دوسرے تیلوں، رال یا سالوینٹس کے امتزاج کے ساتھ ملا کر امپریگنیٹر کے طور پر، لکڑی کی فنشنگ میں آئل فنش یا وارنش کو خشک کرنے کے لیے، آئل پینٹ میں پگمنٹ بائنڈر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پٹین میں پلاسٹکائزر اور ہارڈنر، اور لینولیم کی تیاری میں۔ السی کے تیل کا استعمال پچھلی کئی دہائیوں میں مصنوعی الکائیڈ رال کی بڑھتی ہوئی دستیابی کے ساتھ کم ہوا ہے جو کہ اسی طرح کام کرتے ہیں لیکن پیلے پن کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں۔
فلیکس سیڈ کا تیل ایک خوردنی تیل ہے جو غذائی ضمیمہ کے طور پر، α-Linolenic ایسڈ، (ایک اومیگا 3 فیٹی ایسڈ) کے ذریعہ مانگتا ہے۔ یورپ کے کچھ حصوں میں اسے روایتی طور پر آلو اور کوارک کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ اس کے دلدار ذائقے اور کوارک کے ہلکے ذائقے کو بہتر بنانے کی صلاحیت کی وجہ سے اسے ایک لذیذ سمجھا جاتا ہے۔
سنبیج کا تیلدیگر چکنائیوں کی طرح ٹرائگلیسرائیڈ ہے۔ السی کا تیل غیرمعمولی طور پر بڑی مقدار میں α-linolenic ایسڈ کے لیے مخصوص ہے، جس کا ہوا میں آکسیجن کے ساتھ ایک مخصوص ردعمل ہوتا ہے۔ خاص طور پر، ایک عام السی کے تیل میں فیٹی ایسڈ درج ذیل قسم کے ہوتے ہیں:
تین گنا غیر سیر شدہ α-linolenic ایسڈ (51.9–55.2%)،
سنترپت تیزاب پالمیٹک ایسڈ (تقریباً 7%) اور سٹیرک ایسڈ (3.4–4.6%)،
monounsaturated oleic ایسڈ (18.5–22.6%)،
دوگنا غیر سیر شدہ لینولک ایسڈ (14.2–17%)۔