دیخمیر شدہ ادرکروایتی ابال کے عمل سے حاصل کی جانے والی حیاتیاتی سرگرمی زیادہ ہوتی ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈیشن، انسانی جسم میں فری ریڈیکلز کو ختم کرنے، بلڈ شوگر کو کم کرنے، کولیسٹرول کو کم کرنے، سوزش کو کم کرنے، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی ٹیومر، اینٹی الرجک اور اسی طرح کے افعال ہیں۔
ادرک (Zingiber officinale Roscoe) نہ صرف ایک اہم مسالہ ہے بلکہ ایک روایتی ایشیائی ادویاتی اور خوردنی پودا بھی ہے۔ ادرک میں جنجرول اہم فعال جزو ہے۔ جنجرول سے مراد ایک مرکب ہے جو اس کی سالماتی ساخت میں 3-میتھوکسی-4-ہائیڈروکسی فینائل پر مشتمل ہے، اور اس کا مواد ادرک کے خشک وزن کا 2 فیصد سے 3 فیصد ہے۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر تیل والا مائع ہے۔ جنجرول کے مرکبات میں اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی میوٹیجینک، اینٹی سوزش، اینٹی ریمیٹک، اینٹی ٹیومر، اینٹی ایمیٹک، اینٹی چکر، سردی کو دور کرنے اور دیگر حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں، اور یہ قلبی اور دماغی امراض کی پیداوار اور علاج کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔ .
جنجرول کے اینٹی سوزش اور اینٹی کینسر اثرات۔ جنجرول پروسٹیٹ بائیو سنتھیسز کو روکتا ہے اور اس میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ 6-جنجرول فاسفوپروٹین کناسز کی سطح کو منظم کر سکتا ہے اور سوزش کے حامی سائٹوکائنز کے اظہار کو کم کر سکتا ہے، اس طرح ایک سوزش مخالف اثر ادا کرتا ہے۔ جنجرول کا ٹیومر کے خلیوں پر واضح روک تھام کا اثر ہوتا ہے، اور چھاتی کے کینسر، بڑی آنت کے کینسر، جگر کے کینسر اور پروسٹیٹ کے کینسر پر مختلف درجے کے روک تھام کے اثرات ہوتے ہیں۔ 6-جنجرول ری ایکٹو آکسیجن پرجاتیوں کو پیدا کر کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے، اور جوہری ڈی این اے سے منسلک ہو کر کینسر سیل اپوپٹوسس کو بھی آمادہ کر سکتا ہے۔ جنجرول کے مختلف ٹیومر سیلز پر زہریلے اثرات ہوتے ہیں جو کہ کم خوراک کی تعداد میں ہوتے ہیں، ٹیومر سیل کے پھیلاؤ کو روکتے ہیں۔
چینی جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر ادرک پر عملدرآمد کرنا ضروری ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مختلف پروسیسنگ طریقوں کا ادرک میں جنجرول کے مواد پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔ جنجرول میں نیورو پروٹیکٹو خصوصیات ہیں اور اسے الزائمر کی بیماری کی روک تھام اور علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اینٹی کوگولنٹ فارماکوڈینامک اسٹڈیز میں، جنجرول نے پلیٹلیٹ جمع کرنے پر اچھا روکا اثر دکھایا۔ اس کے علاوہ، دل کی بیماری اور دائمی مائیلوڈ لیوکیمیا کے علاج اور روک تھام میں جنجرول کا استعمال بہت زیادہ ہے۔ اس کے اچھے اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے، جنجرول کے کھانے کی صنعت میں بھی وسیع استعمال کے امکانات ہیں۔