مالٹیٹول سویٹنر: کیا یہ محفوظ ہے؟

مالٹیٹولجسمانی خصوصیات کے ساتھ ایک نئی قسم کا فعال مٹھاس ہے جیسے کہ کم کیلوریز، دانتوں کی خرابی نہیں، ناقابل ہضم، اور کیلشیم جذب کو فروغ دینا۔

مالٹیٹول مصنوعات کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات اور جسمانی اثرات فوڈ پروسیسنگ اور کھانے کے اثرات میں مکمل طور پر لاگو اور جھلک سکتے ہیں۔ کینڈی، فج، چاکلیٹ، کولڈ ڈرنکس، دودھ کی مصنوعات، پیسٹری، روٹی، مشروبات، مرتکز پھلوں کے جوس، اچار اور دیگر کھانوں میں اسے غذائیت سے متعلق شوگر میٹھا کرنے والے، کرسٹلائزیشن کو بہتر کرنے والے، ذائقہ کو بچانے والے اور موئسچرائزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کرسٹل لائن مالٹیٹول میں بہترین خصوصیات ہیں جیسے زیادہ مٹھاس، کم نمی، اور نمی جذب کرنا آسان نہیں۔ تاہم، اس کی زیادہ قیمت کی وجہ سے، یہ بنیادی طور پر شوگر فری چیونگم اور شوگر فری چاکلیٹ کی شوگر کوٹنگ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ اور oligomeric maltitol بڑے پیمانے پر شوگر فری ہارڈ کینڈیز، شوگر فری ایریٹڈ کینڈیز اور شوگر فری نرم کینڈیز (چیونگم، ببل گم وغیرہ) میں استعمال ہوتا ہے۔

مالٹیٹول کس چیز سے بنا ہے؟

مالٹیٹول ایک ڈساکرائڈ ہے جو نشاستے کے ٹوٹنے سے پیدا ہوتا ہے، عام طور پر اناج یا شکر قندی سے۔ ساختی طور پر، مالٹوز میں گلوکوز کے دو مالیکیول ہوتے ہیں جو ایک بانڈ سے جڑے ہوتے ہیں۔

کیا مالٹیٹول وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے؟

یہ صورتحال پر منحصر ہے اور وزن میں نمایاں کمی حاصل کرنے کا امکان نہیں ہے۔ لیکن اگر کوئی شخص اپنی روزانہ کی چینی کی مقدار کو مالٹیٹول سے بدل دے تو اس سے توانائی کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ مالٹیٹول وقت کے ساتھ وزن میں معمولی کمی کا سبب بن سکتا ہے۔

کیا مالٹیٹول بلڈ شوگر کو متاثر کرتا ہے؟

مالٹیٹول کی مٹھاس سوکروز کے قریب ہے۔ ادخال کے بعد بخار نہیں ہوتا، بلڈ شوگر میں اضافہ کرنا آسان نہیں ہوتا، اور یہ چربی کی ترکیب نہیں کرے گا۔ لہذا، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک مثالی میٹھا ہے۔

سفارش

مالٹیٹول کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، ورنہ یہ آسانی سے اسہال کا سبب بن جائے گا۔ تاہم، قبض کے شکار لوگ اسے جلاب کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، ایک پتھر سے دو پرندے مار سکتے ہیں۔ آخر میں، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اعتدال میں کھائیں.