سٹیرولز کا کردار
فائٹوسٹیرول 3-ہائڈروکسل پوزیشن پر سٹیرائڈز ہیں ، جس میں مرکزی کنکال کے طور پر سائکلوپینٹین پرہائیڈرو فینانتھرین ہوتا ہے ، جو زیادہ تر ٹیٹراسائکلک تین پوسٹ مرکبات کا محاسبہ کرتا ہے۔ فائٹوسٹیرولز میں سے 40 بڑے سٹیرولز پائے گئے ہیں جن میں سب سے بڑا مواد سیتوسٹیرول ہے۔بدنما کولیسٹرولاور کیمپسٹرول۔ صاف شدہ فائٹوسٹیرول مرکب ایک فلیک یا پاؤڈر سفید ٹھوس ہے۔ سالوینٹ کرسٹلائزیشن ٹریٹمنٹ کے بعد ، یہ سفید ترش یا سوئی نما کرسٹل بن جاتا ہے۔ فائٹوسٹیرولز کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات بنیادی طور پر ہائیڈرو فوبک ہیں ، لیکن ہائیڈرو آکسیئل گروپوں کے ساتھ ان کی ساخت کی وجہ سے ، وہ ہائیڈروفیلک بھی ہیں۔ لہذا ، ایک طرف ، ایک ہی مواد کے ڈھانچے میں ایک ہائیڈرو فیلک گروپ اور ایک لیپوفیلک گروپ دونوں ہونے کا مطلب یہ ہے کہ مواد میں ایملسیفائنگ خصوصیات ہیں ، اور ہائیڈرو آکسائل گروپوں کو کیمیائی طور پر تبدیل کرکے فائٹوسٹیرولز کی ایملسیفائنگ خصوصیات کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ فائٹوسٹیرولز میں امفوتیرک خصوصیات ہیں جو انہیں الٹ فیز جھلیوں کی روانی کو نوڈ کرنے اور کنٹرول کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ دوسری طرف ، فائٹوسٹیرول بنیادی طور پر ہائیڈرو فوبک ہیں ، لیکن ہائیڈرو آکسیئل گروپوں کے ساتھ ان کی ساخت کی وجہ سے ، ان میں ایک خاص ڈگری ہائیڈرو فیلسیٹی بھی ہے۔ ، سائیڈ چین جتنی بڑی ہوگی ، سٹرول کی ہائیڈرو فوبیکیٹی مضبوط ہوگی۔ فائٹوسٹیرول کی مخصوص کشش ثقل پانی سے قدرے بڑی ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل ہے اور مختلف نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل ہے۔
1. کم کولیسٹرول۔
عام حالات میں ، کولیسٹرول جسم کے ذریعہ ترکیب کیا جاتا ہے اور کھانے سے لیا جاتا ہے جسے سٹیرایڈ ہارمونز یا اجزاء میں تبدیل کیا جاتا ہے جسے سیل جھلی کہتے ہیں۔ اور خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو مستقل رکھیں۔ جب کھانے سے کولیسٹرول کی مقدار جسم ، جگر اور دوسرے اعضاء میں مطلوبہ معمول کی حد سے تجاوز کر جاتی ہے'؛ کولیسٹرول کے جذب اور اخراج کا خودکار ضابطہ خراب ہوجائے گا ، جس کی وجہ سے سیرم کولیسٹرول کا مواد بہت زیادہ ہوجائے گا ، جس کے نتیجے میں ہائپرکولیسٹرولیمیا یا ہائپرلیپیڈیمیا ہوگا۔ Phytosterols کولیسٹرول کے جذب میں رکاوٹ بن سکتا ہے ، اس طرح خون میں کولیسٹرول کے مواد کو کم کرتا ہے۔ اس کے عمل کا طریقہ کار آنت میں کولیسٹرول کے جذب کو روکنا ہے۔ کولیسٹرول کی بیگانگی کو فروغ دینا اور جگر میں کولیسٹرول کے بایو سنتھیسس کو روکتا ہے۔
2. سوزش اور antipyretic اثرات
فائٹوسٹیرولز کا سوزش مخالف اثر بھی پہلے دریافت ہونے والے افعال میں سے ایک ہے۔ پیریڈونٹائٹس کے علاج کے لیے یاہوونگ ، سیتوسٹیرول مرہم اور گولیاں زبانی السر اور برونیکل دمہ کے علاج کے لیے ، زبانی سیٹوسٹیرول اور سٹیگیسٹرول کو براہ راست دوا کے طور پر استعمال کریں۔ ان میں سے ، کیپنگچوان ، جو کہ زبانی سیتوسٹیرول اور دیگر ادویات پر مشتمل ہے ، دمہ سے نجات ، کھانسی سے نجات اور بلغم کو ختم کرنے کا مضبوط اثر رکھتا ہے ، اور دائمی برونکائٹس کے بیمار ؤتکوں کی مرمت کو فروغ دے سکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سائٹوسٹیرول کا ایک مضبوط سوزش اثر ہوتا ہے جو ہائیڈرو گرامسن اور پریڈیسون کی طرح ہوتا ہے۔ اسی طرح کے بدنما کولیسٹرول میں بھی ایک خاص سوزش کا کام ہوتا ہے ، لیکن اس میں کورٹیسون کے کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے ، لہذا اسے بطور معاون سوزش کے اثر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اشتعال انگیز ادویات کا طویل مدتی استعمال۔ اسپرین کی طرح antipyretic اور analgesic اثرات بھی ہیں ، جنہوں نے وسیع پیمانے پر طبی توجہ کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔