مائکروالگا فیڈ کے طور پر کیا استعمال ہوتے ہیں؟

Docosahexaenoic acid (DHA) ایک لمبی زنجیر والا پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے جس میں جسمانی افعال جیسے دماغی صحت، بینائی میں بہتری، انسداد کینسر، اور بہتر قوت مدافعت ہے۔ Schizochytrium ایک قسم کا سمندری فنگس ہے جس کے خلیوں میں DHA کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ لہذا،شیزوکیٹریئم بڑے پیمانے پر جانور پالنے کی پیداوار میں بطور خوراک استعمال کیا جاتا ہے۔

لپڈس ایک قسم کا غذائیت ہے جو حیاتیات کی بقا اور نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ وہ سیل جھلیوں کے اہم ساختی اجزاء ہیں اور بہت سے جانداروں میں توانائی کے ذخیرہ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کچھ پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز بھی اہم جسمانی طور پر فعال مادے ہیں۔ ان میں، n-3 پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز جن کی نمائندگی DHA کرتی ہے، جسم کی غذائیت، صحت اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ ڈی ایچ اے کا روایتی ذریعہ گہرے سمندر میں مچھلی کے تیل سے نکالا جاتا ہے، لیکن اس عمل میں محدود پیداوار، مشکل علیحدگی اور صاف کرنے اور زیادہ لاگت جیسے مسائل ہیں۔ Schizochytrium ایک قسم کی سمندری فنگس ہے جس کا تعلق Thraustochytriaceae خاندان سے ہے۔ یہ ڈی ایچ اے سے بھرپور ہے اور اس کی حفاظت کو ایف ڈی اے نے تسلیم کیا ہے۔ مزید یہ کہ شیزوکیٹریئم کو ہیٹروٹروفک حالات میں بڑے پیمانے پر کلچر کیا جا سکتا ہے، جس کا تجارتی بنانا آسان ہے، اور اس کے خلیوں میں ڈی ایچ اے کے مواد کو کلچر میڈیم اور ابال کے عمل سے بھی کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، Schizochytrium DHA کا ایک مثالی نیا ذریعہ ہے۔

DHA کا مالیکیولر فارمولا C ہے۔₂₂H₃₀0₂، جس میں 6 غیر سیر شدہ بانڈز ہوتے ہیں اور بہت سے جسمانی افعال کے ساتھ ایک کلیدی ڈھانچہ ہے۔ چونکہ Horrocks et al. نے 1987 میں ایک وبائی امراض کا سروے شائع کیا جس میں بتایا گیا کہ ایسکیموس میں دل کی بیماری، مایوکارڈیل انفکشن، اور تھرومبوسس کے واقعات بہت کم تھے باوجود ان کے سمندری لپڈز کی بڑی مقدار میں، DHA پر تحقیق تیزی سے ترقی کر چکی ہے۔

ڈی ایچ اے اور شیزوکیٹریئم کا ماخذ

فی الحال، ڈی ایچ اے کے اہم ذرائع سمندری مچھلی اور الگل ہیں۔ مچھلی کا تیل ڈی ایچ اے کا روایتی ذریعہ ہے۔ مچھلی کا تیل مچھلی یا مچھلی کی پروسیسنگ فضلہ سے حاصل کردہ تیل اور چربی سے مراد ہے۔ زیادہ DHA مواد کے ساتھ مچھلی کا تیل بنیادی طور پر اعلی ω-3 لمبی زنجیر والے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، خاص طور پر پیلاجک مچھلی سے حاصل کیا جاتا ہے۔ ابتدائی خوراک کی صنعت میں مچھلی کا تیل بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ تاہم، مچھلیوں کی ضرورت سے زیادہ ماہی گیری کے ساتھ، عالمی ماہی گیری کے وسائل تیزی سے نایاب ہوتے جا رہے ہیں، اور آہستہ آہستہ یہ پتہ چلا ہے کہ مچھلی کے تیل سے DHA حاصل کرنے میں کچھ مسائل ہیں: سمندری مچھلیوں کے جسموں میں مستقل نامیاتی آلودگی کی ایک بڑی مقدار جمع ہوتی ہے۔ مچھلی کے تیل سے حاصل ہونے والے DHA میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے اور اس میں مچھلی کی بو ہوتی ہے، جو DHA کے معیار کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔ مچھلی کے تیل میں دیگر سیر شدہ اور کم غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی ایک بڑی مقدار بھی ہوتی ہے، جو DHA کو صاف کرتے وقت توجہ مرکوز کرنا مشکل ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک پیچیدہ پروسیسنگ عمل ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں DHA کی پیداواری لاگت بڑھ جاتی ہے۔ اس لیے مچھلی کے تیل سے ڈی ایچ اے کا موجودہ نکالنا اور الگ کرنا مقدار اور معیار کے لحاظ سے معاشرے کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا۔ لہذا، DHA نکالنے کے لیے محفوظ اور اعلیٰ معیار کے خام مال کی تلاش پر علماء کی طرف سے بڑے پیمانے پر توجہ حاصل ہوئی ہے۔

مچھلیوں میں ڈی ایچ اے ہونے کی وجہ یہ ہے کہ مچھلیاں ڈی ایچ اے سے بھرپور مائکروالجی اور متعلقہ پلاکٹن کو سمندر میں کھاتی ہیں، اور ان کا ڈی ایچ اے فوڈ چین کے ذریعے منتقل ہوتا ہے اور مچھلی کے جسم میں جمع ہوتا ہے۔ لہذا، تحقیق آہستہ آہستہ قدرتی مائکروالجی سے ڈی ایچ اے نکالنے کی طرف منتقل ہو گئی ہے۔ ڈی ایچ اے پیدا کرنے کے لیے مائیکرو ایلگی کا استعمال نہ صرف مچھلی کے تیل کے وسائل کی کمی کو پورا کر سکتا ہے بلکہ روایتی مچھلی کے تیل کے مقابلے میں بھی، مائکروبیل آئل میں سادہ فیٹی ایسڈ کی ساخت، سادہ علیحدگی اور صاف کرنے کے عمل کے فوائد ہوتے ہیں، مچھلی کی بو نہیں ہوتی، کھانے کی اشیاء کے لیے مناسب ، اعلی استعمال کی شرح، آسان صنعتی پیداوار اور صحت کے بڑے فوائد۔ Schizochytrium DHA سے ​​بھرپور سمندری فنگس اور طحالب میں سے ایک ہے۔ اس کے بائیو کیمیکل اجزاء بنیادی طور پر لپڈ پروٹین اور کل شکر ہیں، جن میں سے چربی کا مواد سیل کے خشک وزن کا 50% ہو سکتا ہے اور DHA زیادہ سے زیادہ 20% ہے۔ خلیے میں موجود 90 فیصد تیل غیر جانبدار تیل کی شکل میں موجود ہوتا ہے جو انسانی ٹرائیگلیسرائیڈز کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتا ہے اور لیسیتھن کی شکل میں جو جسم کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے۔ اس کے علاوہ، جانوروں کے جسم کے لیے مفید فعال مادوں کی ایک بڑی تعداد اس کے خلیوں میں جمع ہوتی ہے، جیسے روغن (کیروٹینائڈز، لیوٹین، ایسٹاکسینتھین،)، اسکولین وغیرہ۔

Schizochytrium کو بڑے پیمانے پر تیار کرنے اور استعمال کرنے کے لیے، ایک تفصیلی اور جامع حفاظتی جائزہ بھی لیا گیا۔ بشمول چوہوں پر زہریلے تجربات، چوہوں کی نشوونما اور تولید پر زہریلے تجربات، چوہوں پر mutagenesis تجربات، اور سور کی نشوونما پر حفاظتی تشخیص، کوئی زہریلے مضر اثرات نہیں پائے گئے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ شیزوکیٹریئم ایک اضافی کے طور پر جانوروں کو کھانا کھلانے کے لیے محفوظ اور قابل اعتماد ہے، اور اس کی حفاظت کو ایف ڈی اے نے بھی تسلیم کیا ہے۔

فی الحال، Schizochytrium آبی اور مویشیوں کی خوراک کے لیے ایک مثالی اضافہ بن گیا ہے۔ آبی اور مویشیوں کی پیداوار میں، Schizochytrium کو شامل کرنے کے دو اہم مقاصد ہیں: جانوروں کے جسم میں DHA اور Schizochytrium کے جسمانی افعال کو انجام دینے کے لیے جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دینا، اور جانوروں کے جسم میں DHA کی افزودگی کو فعال بنانے کے لیے استعمال کرنا۔ ڈی ایچ اے سے بھرپور صحت کی مصنوعات۔

جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دیں۔

آبی زراعت میں، ڈی ایچ اے سب سے مؤثر ضروری فیٹی ایسڈ ہے جس کی مچھلی اور کرسٹیشین کو ضرورت ہوتی ہے، لیکن مچھلی اور کرسٹیشین خود ڈی ایچ اے کی ترکیب نہیں کر سکتے اور اسے صرف فیڈ سے حاصل کر سکتے ہیں۔ DHA پر مشتمل مائکروالجی کو آبی زراعت میں شامل کرنے کا بنیادی مقصد جانوروں کی صحت مند نشوونما اور نشوونما کو فروغ دینا ہے۔ بہت سارے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ فیڈ میں ڈی ایچ اے کے مواد کو یقینی بنانا آبی جانوروں کی برداشت کو بہتر بنا سکتا ہے، بقا کی شرح کو بڑھا سکتا ہے، اور ان کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔ فی الحال، Schizochytrium کے اضافے کے اثرات کا مطالعہ کئی آبی جانوروں کی انواع جیسے سمندری کھیرے، جھینگا، گلٹ ہیڈ سی بریم، چینل کیٹ فش، اٹلانٹک سالمن، اور سمندری باس پر کیا گیا ہے۔ عام طور پر، Schizochytrium آبی جانوروں کی نشوونما کو نمایاں طور پر فروغ دیتا ہے اور فیڈ کی تبدیلی کی شرح کو بہتر بناتا ہے، اور کچھ آبی جانوروں کے پٹھوں میں DHA مواد میں بھی اضافہ ہوا ہے، اس طرح آبی جانوروں کی مصنوعات کے معیار میں بہتری آئی ہے۔ ان مطالعات نے آبی زراعت میں شیزوکیٹریئم کی بڑی صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ اس کے علاوہ، شیزوکیٹریئم کو جانوروں کی آبی خوراک کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مچھلیوں اور جھینگوں کے لاروا کو کھلانے کے لیے استعمال ہونے والی کچھ جانوروں کی خوراک، جیسے روٹیفر، آرٹیمیا، اور کلیڈوسرن، میں DHA کی کمی ہوتی ہے۔ تاہم، کھانا کھلانے سے پہلے، DHA سے ​​بھرپور schizochytrium کو ثانوی فیڈ کی غذائی قدر کو بہتر بنانے کے لیے غذائیت کی مضبوطی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس طرح مچھلیوں اور جھینگوں کی نشوونما کو فروغ ملتا ہے اور بقا کی شرح میں بہتری آتی ہے۔

خنزیر کی خوراک میں شیزوکائٹریئم کو شامل کرنے سے خون میں ٹرائگلیسرائیڈز کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے۔ DHA کی اعلی سطح کے ساتھ کھلائے جانے والے خنزیروں کی ذیلی چربی میں جمع ہونے والا DHA مواد کنٹرول لیول کے ساتھ کھلائے جانے والے خنزیروں کے مقابلے میں 13 گنا زیادہ ہے۔ جینیاتی تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ چکنائی کے آکسیڈیشن بائیو مارکر acyl-CoA oxidase 1 (ACOX1)، peroxisome proliferator-activated receptor (PPAR-)، اور (PPAR-) کا اظہار خنزیر کی چکنائی اور جگر میں متاثر ہوتا ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ڈی ایچ اے سے بھرپور شیزوکیٹریم فیڈ جانوروں میں اپنے منفرد جسمانی افعال ادا کر سکتا ہے، جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے اور جانوروں کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے۔

نئی فعال مصنوعات تیار کرنا

حالیہ برسوں میں، ڈی ایچ اے سے بھرپور انڈے پیدا کرنے کے لیے شیزوکیٹریئم کے استعمال پر تحقیق ہوئی ہے۔ اس وقت، معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی بڑھ رہی ہے، اور DHA سے ​​بھرپور غذائیں صارفین کے لیے ایک گرما گرم موضوع بن چکی ہیں۔ پولٹری کی مصنوعات (انڈے) میں ضروری امینو ایسڈز، فیٹی ایسڈز، وٹامنز، معدنیات، اور انسانی جسم کو درکار دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں، اور یہ روزمرہ کی ضروریات ہیں۔ مہنگی صحت ادویات کے مقابلے میں، ڈی ایچ اے سے بھرپور انڈے صارفین میں زیادہ مقبول ہوں گے۔ Gtadkowski et al. بٹیر کے کھانے میں Schizochytrium پاؤڈر شامل کیا، اور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کی زردی میں DHA مواد میں اضافہ ہوا ہے۔ ان مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پولٹری فیڈ میں شیزوکیٹریم کو شامل کرنے سے انڈے کی زردی میں ڈی ایچ اے کے مواد میں اضافہ ہوسکتا ہے، اور انڈے کی زردی میں ڈی ایچ اے جمع کرنے کی کارکردگی کا تعلق فیڈ میں موجود ڈی ایچ اے مواد، پولٹری کی مختلف نسلوں اور ترقی کے مختلف مراحل سے ہے۔ فیڈ میں مچھلی کا تیل یا السی کا تیل شامل کرکے ڈی ایچ اے انڈے حاصل کرنے کے روایتی طریقہ کے مقابلے میں، شیزوکیٹریم الجی پاؤڈر کو شامل کرنے کے درج ذیل فوائد ہیں: شیزوکیٹریم الجی پاؤڈر انڈوں میں ڈی ایچ اے کے مواد کو براہ راست بڑھا سکتا ہے، اور ڈی ایچ اے جمع کرنے کی رفتار تیز ہے، اور افزودگی اور استحکام کا وقت کم ہے؛ Schizochytrium algae پاؤڈر میں DHA جیسے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز نسبتاً کم آکسیڈیشن کا شکار ہوتے ہیں کیونکہ وہ سیل کی دیوار میں چھپے ہوتے ہیں۔

Schizochytrium algae پاؤڈر میں کئی کیروٹینائڈز بھی شامل ہیں، جن میں کیروٹین اور کینتھیکسانتھین سب سے زیادہ پائے جاتے ہیں۔ یہ مادے پولٹری میں ترکیب نہیں کیے جاسکتے ہیں اور صرف فیڈ سے ہی آسکتے ہیں۔ جیسا کہ جسم ان مادوں کو کھاتا رہتا ہے، کیروٹینائڈز مسلسل زردی میں جمع ہوتے رہتے ہیں، جس سے زردی کا رنگ گہرا ہوتا رہتا ہے، ہلکے پیلے سے نارنجی سرخ ہوتا ہے، اور تقریباً 1 ہفتے میں مستحکم ہو سکتا ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کیروٹینائڈز کیروٹینائڈز کو منتقل کیا جا سکتا ہے۔ زردی اس سے انڈوں کی کوالٹی بھی بہتر ہوتی ہے۔ لہذا، ڈی ایچ اے انڈے پیدا کرنے کے لیے پولٹری فیڈ میں شیزوکیٹریئم کو شامل کرنا ایک رجحان بن گیا ہے۔

HSF بائیوٹیک چین میں ایک ہائی ٹیک انٹرپرائز ہے جو بائیوٹیکنالوجیکل جدت طرازی اور فنکشنل ہیلتھ مصنوعات کے اجزاء کی تیاری پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اس کے قیام کے بعد سے، ہم مارکیٹ ایپلی کیشنز کے فرق اور صارفین کے حقیقی مطالبات پر توجہ مرکوز کیے ہوئے ہیں۔ ہمارے بنیادی کاروبار میں قدرتی وٹامن ای، مائیکرو انکیپسولیشن پاؤڈر وغیرہ شامل ہیں۔

"ہمیشہ گاہک کے ساتھ" سالوں سے HSF کی پائیدار قوت رہی ہے۔ پچھلی دہائی میں مائکروبیل فرمینٹیشن ٹیکنالوجی کی تحقیق اور ترقی میں اپنی مسلسل کوششوں کے ساتھ، HSF اپنے اسٹرین بینکوں اور پیٹنٹ نکالنے والی ٹیکنالوجیز کا مالک ہے۔ فرمٹیک کا آغاز^®فرمینٹیشن پروڈکٹ لائن کے لیے ایک برانڈ، ہمارے لیے اپنے عالمی شراکت داروں کے ساتھ تعاون کرنے کے مواقع پیدا کرتا ہے۔

روایتی Schizochytrium پاؤڈر کے ساتھ موازنہ کریں، HSF کے درج ذیل فوائد ہیں:

• اصل میں خمیر شدہ
• کم درجہ حرارت خشک کرنا
• کیمیائی سالوینٹس سے پاک
• اعلی غذائیت کی قیمت
• مستحکم مصنوعات کا معیار
• ہلکی بو کے ساتھ مکمل بیکٹیریا
• مضبوط لذت

مزید تفصیلات کے لیے، براہ مہربانی ہم سے رابطہ کریں:

ای میل:sales@healthfulbio.com

واٹس ایپ: +86 18992720900