وٹامن ای کی کون سی شکل بہترین ہے؟

Vitamin E can be divided into natural and synthetic vitamin E. Natural vitamin E has 8 structures, namely , , , δ tocopherol and , , , δ tocotrienols. The biological activity of natural vitamin E is higher than that of artificial synthesis, and the most active is natural ڈی- -ٹوکوفیرول.

وٹامن ای کا ذریعہ

قدرتی وٹامن ای بڑے پیمانے پر پودوں کے بافتوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، خاص طور پر گری دار میوے، سبزیوں کے تیل اور سبزیوں میں۔ ٹوکوفیرولز عام طور پر سبزیوں کے تیلوں میں ٹوکوٹرینول (ناریل کے تیل کے علاوہ) سے کہیں زیادہ ہوتے ہیں۔ گندم کے جراثیم کے تیل میں وٹامن ای کا سب سے زیادہ مواد اور -ٹوکوفیرول کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ مکئی کے تیل اور سویا بین کے تیل میں ٹوکوفیرول کی مقدار گندم کے جراثیم کے تیل کے بعد دوسرے نمبر پر ہے، اور ان دونوں تیلوں میں ٹوکوفیرول کی مقدار زیادہ ہے۔

وٹامن ای کی حیاتیاتی سرگرمی

The structure-activity relationship study of vitamin E shows that the hydroxyl group in the molecule is the active group and must be in para position with the heterocyclic ring atom. The more methyl groups on the benzene ring, the stronger the activity, shortening or removing the side chain in the molecule reduces or disappears the activity. The three-dimensional structure of vitamin E also has an effect on the activity. And the activity of ڈی-الفا ٹوکوفیرول is the strongest.

وٹامن ای کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات

وٹامن ای کو تیل کے لیے اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ انسانی جسم کے لیے قدرتی اور فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔

آزاد ریڈیکلز انسانی جسم کے نارمل جسمانی تحول میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ چونکہ ٹوکوفیرول کا بینزین کی انگوٹھی پر ایک فعال ہائیڈروکسیل گروپ ہوتا ہے، اس لیے اس میں کمی کی صلاحیت ہوتی ہے اور یہ ایک ہی الیکٹران فراہم کر سکتا ہے۔ جب آزاد ریڈیکلز لپڈ مرحلے میں داخل ہوتے ہیں اور ایک زنجیر ردعمل سے گزرتے ہیں تو، ٹوکوفیرول آزاد ریڈیکلز کو پکڑ سکتا ہے، اس طرح آزاد ریڈیکلز کے چین ردعمل کو روکتا ہے اور جسم کو آکسیڈیشن سے بچاتا ہے۔

The antioxidant properties of various vitamin E are opposite to the strength of physiological activity. The antioxidant properties from strong to weak are: δ-tocopherol>γ-tocopherol>β-tocopherol>-ٹوکوفیرول۔ Tocotrienols متعلقہ tocopherols سے بڑے ہوتے ہیں۔