ایل کارنیٹین۔ایک قدرتی طور پر واقع ہونے والا امینو ایسڈ ڈھانچہ ہے جو جسم پیدا کرتا ہے۔ یہ آپ کے خلیوں میں فیٹی ایسڈ کو توانائی کے لیے پروسیس کرنے کے لیے منتقل کرتا ہے۔ L-carnitine انتہائی نمی سے حساس ہے ، جس کی وجہ سے مختلف خوراک کی شکلوں میں اسے مستحکم کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔
L-carnitine کو عالمی موٹاپا فیڈریشن نے وزن کم کرنے کے لیے سب سے محفوظ ضمیمہ کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ چربی جلانے ، وزن کے انتظام اور تھکاوٹ کے خلاف افعال کے ساتھ ، L-carnitine بڑے پیمانے پر بچوں کی خوراک ، کھیلوں کی غذائیت ، غذائی اجزاء& میں موجود ہے۔ غذائی سپلیمنٹس ، فیڈ ایڈیٹیوز وغیرہ۔
جانوروں کی مصنوعات جیسے گوشت ، مچھلی ، پولٹری اور دودھ ایل کارنیٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ سرخ گوشت سب سے زیادہ حراستی میں سے ایک ہے۔
کارنیٹائن ایک چوتھائی امونیم مرکب ہے جو زیادہ تر ستنداریوں ، پودوں اور کچھ بیکٹیریا میں میٹابولزم میں شامل ہوتا ہے۔ انرجی میٹابولزم کی حمایت میں ، کارنیٹائن لمبی زنجیر کے فیٹی ایسڈ کو مائٹوکونڈریا میں منتقل کرتا ہے تاکہ توانائی کی پیداوار کے لیے آکسائڈائز ہو ، اور خلیوں سے میٹابولزم کی مصنوعات کو ہٹانے میں بھی حصہ لیتا ہے۔ اس کے اہم میٹابولک کرداروں کو دیکھتے ہوئے ، کارنیٹائن ٹشوز جیسے کنکال اور کارڈیک پٹھوں میں مرکوز ہے جو فیٹی ایسڈ کو انرجی سورس کے طور پر میٹابولائز کرتا ہے۔
L-carnitine دو سٹیریوزومرز میں سے ایک کے طور پر موجود ہے (دو enantiomers d-carnitine (S-(+)-) اور l-carnitine (R-(-)-))) دونوں حیاتیاتی طور پر فعال ہیں ، لیکن صرف l-carnitine قدرتی طور پر جانوروں میں پایا جاتا ہے ، اور d-carnitine زہریلا ہے کیونکہ یہ l-form کی سرگرمی کو روکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ، خالص کارنیٹین ایک سفید پاؤڈر ہے ، اور پانی میں گھلنشیل زیوٹیرین کم زہریلا ہے۔ امینو ایسڈ سے ماخوذ ، کارنیٹائن سب سے پہلے 1905 میں گوشت کے نچوڑوں سے نکالا گیا ، جس کی وجہ سے اس کا نام لاطینی سے نکلا ،"؛ caro/carnis"؛ یا گوشت.
جینیاتی یا طبی عوارض میں مبتلا کچھ افراد (جیسے قبل از وقت نوزائیدہ بچے) کافی کارنیٹین نہیں بنا سکتے ، جس کے لیے غذائی ضمیمہ درکار ہوتا ہے۔