میڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز(MCTs) لپڈز کا ایک طبقہ ہے جس میں تین درمیانی کاربن کی لمبائی والی سیچوریٹڈ چکنیاں گلیسرول کی ریڑھ کی ہڈی سے جڑی ہوتی ہیں۔ اس ساخت کو ٹرائگلیسرائیڈ یا ٹرائگلیسرائیڈ کہا جاتا ہے۔ MCTs دوسرے triacylglycerols سے مختلف ہیں کیونکہ ہر چربی کے مالیکیول کی لمبائی 6 اور 12 کاربن کے درمیان ہوتی ہے۔
MCTs کو انسانوں میں موٹاپے کو روکنے کے لیے ایک ٹول سمجھا جاتا ہے کیونکہ توانائی کے بڑھتے ہوئے اخراجات اور ترپتی میں اضافے جیسے میکانزم کے ذریعے جسمانی وزن پر ان کے مجموعی اثرات، جو توانائی کے منفی توازن، خوراک کی مقدار میں کمی، اور موٹاپے کو کم کرنے کا باعث بنتے ہیں۔ MCTs بمقابلہ LCTs کے اثرات کا جائزہ لینے والے جانوروں اور انسانی مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ MCTs کے استعمال سے LCTs کے مقابلے میں جسم کا وزن کم اور فیڈ کی کارکردگی کم ہوتی ہے۔
MCTs بہت سے کھانے کے اجزاء ہیں، بشمول ناریل کا تیل، پام کرنل کا تیل، مکھن، دودھ، دہی اور پنیر، اور ناریل اور پام آئل MCTs کے امیر ترین غذائی ذرائع ہیں۔ خوردنی MCT تیل ناریل کے تیل اور دودھ جیسے ذرائع سے الگ تھلگ تیل سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ MCT تیل 50:50 سے 80:20 کے تناسب میں تقریباً خصوصی طور پر کیپریلک اور کیپرک ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں۔ MCT میں کم سموک پوائنٹ، فرائینگ اور فومنگ، اور زیادہ قیمت ہے، اور اس کا عام استعمال محدود ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مختصر مدت میں، MCTs کے LCTs سے زیادہ تھرموجینک اثرات ہوتے ہیں، ممکنہ طور پر ان کے تیز آکسیکرن کی وجہ سے۔ جانوروں اور انسانوں میں طویل مدتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ LCTs کے بجائے MCTs کا استعمال وزن میں اضافے اور چربی کے ذخائر کی مقدار کو کم کرتا ہے۔ ناریل کا تیل خاص طور پر MCTs سے بھرپور ہوتا ہے۔ ہم نے چوہوں میں پایا کہ ناریل کے تیل سے افزودہ غذا خاص طور پر اشتہاری خوراک کے دوران BAT UCP1 اظہار کو متحرک کرنے اور محدود کھانا کھلانے کے دوران UCP1 کی کمی کو روکنے میں خاص طور پر موثر تھی، جو سفید چربی کے ذخیرہ سے وابستہ ہے۔ تعداد میں کمی کا گہرا تعلق ہے۔ مزید برآں، ڈیٹا بتاتا ہے کہ MCT کی کھپت LCT کی کھپت سے زیادہ ترپتی کو بڑھاتی ہے۔