کیٹوجینک ڈائیٹس کی تاریخی طور پر دو اہم اقسام ہیں جو عملی طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ کلاسیکی کیٹوجینک اور میڈیم چین ٹرائگلیسیرائڈ۔(MCT)ketogenic غذا. ایم سی ٹی ڈائیٹ ، جو 1970 کی دہائی میں تیار کی گئی تھی ، اس کے بعد سے اسے ڈھال لیا گیا ہے اور برطانیہ اور یورپ کے مراکز میں مختلف ورژن استعمال کیے جاتے ہیں۔
عام غذائی چربی ، جو بنیادی طور پر کلاسیکی کیٹوجینک غذا میں استعمال ہوتی ہے ، بنیادی طور پر لمبی زنجیر ٹرائگلیسیرائڈ (ایل سی ٹی) چربی کے مرکب پر مشتمل ہوتی ہے جس میں تھوڑی مقدار میں مختصر اور درمیانی سلسلہ ٹرائگلیسیرائڈ (ایم سی ٹی) چربی ہوتی ہے۔
ایم سی ٹی کیٹوجینک غذا ایک چربی ضمیمہ استعمال کرتی ہے جو صرف ایم سی ٹی چربی پر مشتمل ہوتی ہے۔ ایم سی ٹی چربی ایل سی ٹی چربی سے زیادہ آسانی سے کیٹون پیدا کر سکتی ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ ایم سی ٹی غذا میں کم کل چربی کی ضرورت ہوتی ہے ، اس طرح زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کو غذا میں شامل کرنے کی اجازت دی جاتی ہے۔
مثال کے طور پر MCT چربی دو شکلوں میں آتی ہے۔ پہلا ایک سفید ، دودھیا ایملشن ہے۔ دوسرا ایم سی ٹی آئل ہے ، جو کہ واضح ہے اور سبزیوں یا زیتون کے تیل سے تھوڑا سا پتلا ہے۔
عام غذائی چربی ، جو بنیادی طور پر کلاسیکی کیٹوجینک غذا میں استعمال ہوتی ہے ، بنیادی طور پر لمبی زنجیر ٹرائگلیسیرائڈ (ایل سی ٹی) چربی کے مرکب پر مشتمل ہوتی ہے جس میں تھوڑی مقدار میں مختصر اور درمیانی سلسلہ ٹرائگلیسیرائڈ (ایم سی ٹی) چربی ہوتی ہے۔
