جو احاطہ پلانٹ سٹرولس اور ستانولس، فیطعثٹرولس، جو پودوں میں واقع ہوتے ہیں اور صرف کاربن کی طرف زنجیروں اور/یا حضور یا ایک ڈبل بانڈ کی عدم موجودگی میں مختلف لوڈ، اتارنا سٹیرایڈ مرکبات کولیسٹرول سے ملتے جلتے ہیں ۔ ستانولس ساراٹید سٹرولس، سٹراول رنگ کی ساخت میں کوئی ڈبل قَید ہونے ہیں ۔ دو سو سے زائد سٹرولس اور متعلقہ مرکبات کی نشاندہی کی گئی ہے ۔ مفت فیطوسٹرولس تیل سے ماحصل انسلبلی پانی، تیل میں نسبتاً انسلبلی میں اور الکوہولس میں حل ہیں ۔
فیطوسٹراول مالا مال کھانے کی اشیاء اور غذائی سپلیمنٹس کئی دہائیوں تک مارکیٹنگ کر رہا ہے. قلبی مرض (کود) یا مجموعی شرح اموات پر کوئی مفید اثر کا ثبوت نہیں سائنسی ثابت کے اثرات کو کم اچھی طرح سے دستاویزی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کے باوجود موجود ہے ۔
ساخت
بائیں جانب molecule β-سیٹسٹراول ہے ۔ لوڈ، اتارنا سٹیرایڈ ڈھانچہ کے لئے تسمیہ حق پر ہے ۔
کاربن 242 ہٹا رہا ہے کی طرف سے کامپیسٹرول حاصل ہے ۔
Carbons 241 اور 242 ہٹا رہا ہے کی طرف سے کولیسٹرول کو حاصل کیا ہے ۔
سٹگمسٹراول (سٹاگماست-5,22-داان-3β-برتن) کے پرچھائی ایک ہائیڈروجن 22 اور 23 carbons سے ہٹا رہا ہے ۔
ڈبل بانڈ carbons 5 اور 6 کے درمیان ہیڈروگاناٹنگ کی طرف سے، β-سیٹستناول حاصل ہے ۔
ڈبل بانڈ carbons 5 اور 6 کے درمیان ہیڈروگاناٹنگ اور کاربن 241 ہٹا رہا ہے کی طرف سے کامپیستنول حاصل ہے ۔
22 اور 23 carbons سے کاربن 242 اور ہیدروگانس کو دور کرنے، اور سٹریوچیمیسٹری C-24 پر معکوس کاری براسیکسٹراول (ارگوست-5,22-داان-3β-برتن) پرچھائی ہے ۔
مزید برطرفی کے 7 اور 8 براسیکسٹراول سے carbons سے ہیدروگانس ارگوسٹرول (ارگوست-5,7,22-ٹراان-3β-برتن) پرچھائی ہے ۔ اہم: ارگوسٹرول ایک پلانٹ سٹراول نہیں ہے ۔ ارگوسٹرول کوکیی سیل میمبراناس کوک کولیسٹرول جانوروں سے سیل میں خدمت گاری میں ایک ہی تقریب کی خدمت کا ایک جزو ہے ۔
اسٹرافکاشن کاربن 3 فیٹی/نامیاتی تیزاب یا کاربوہائیڈریٹ کے نتائج میں پلانٹ سٹراول ایسٹرس، یعنی اولیاٹیس، فرولیٹس اور (اکیل) کے ساتھ گلیکعثاڈیس میں ہیدروایل گروپ کے ۔
غذائی فیطعثٹرولس
امیر ترین قدرتی طور پر فیطوسٹرولس کے ذرائع سبزیوں کا تیل اور ان سے بنایا مصنوعات ہیں جاری ۔ بالترتیب وہ آزاد صورت میں اور فیٹی ایسڈ/کانناماک ایسڈ ایسٹرس یا گلیکعثاڈیس، کے طور پر موجود ہوسکتے ہیں ۔ جانے والی صورت عام طور پر چھوٹی آنت میں لبلبے کے خامروں کی طرف سے آب پاشیدگی ہے ۔ جو فیطعثٹرولس میں امیر ہیں, گری دار میوے، اکثر چھوٹی مقدار میں کھا رہے ہیں، لیکن اب بھی نمایاں طور پر کرنے کے لئے کل فیطوسٹراول مقدار میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں ۔ دلیہ مصنوعات، سبزیاں، پھل اور جامن، جس میں فیطعثٹرولس طور پر امیر نہیں ہیں، ان اعلی بچھائی جائیں گی کی وجہ سے فیطعثٹرولس کے اہم ذرائع بھی ہو سکتے ہیں ۔ قدرتی طور پر واقع ہونے کی مقدار فیطعثٹرولس حدود اطلاق ~ 150-450 کے درمیان ملی گرام/دن کے کھانے کی عادات پر منحصر ہے ۔ خصوصی طور پر ڈیزائن ہری تجرباتی غذا upwards of 700 ملی گرام/دن متواضع تیار کیا گیا ہے ۔ سب سے زیادہ عام طور پر انسانی غذا میں واقع ہونے فیطعثٹرولس β-سیٹسٹراول، کامپیسٹرول اور سٹگمسٹراول، جس کے لیے اکاؤنٹ کے بارے میں 65 فیصد، 30 فیصد اور غذا کا 3% کے انتظامات، بالترتیب ہیں ۔ سب سے زیادہ عام پلانٹ ستانولس انسانی غذا میں سیٹستناول اور کامپیستنول، جن میں تقریبا 5 فیصد کے بارے میں غذائی فیطوسٹراول اپ کو مل جاتے ہیں ۔
صحت کے دعوے
ایفس
اگر کوئی شخص ہر روز 1.5 کو 2.4 گرام پلانٹ سٹرولس اور ستانولس كھلانے بلڈ کولیسٹرول اوسطاً 7 کے لئے 10.5 فیصد تک کم کیا جا سکتا کہ یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (ایفس) نتیجہ اخذ کیا ہے ۔ سائنسدانوں کا ملا ہے اس کا اثر عام طور پر پہلے 2-3 ہفتوں کے اندر قائم ہے ۔ 85 ہفتوں تک توسیع دینے کی طویل المیعاد تعلیم کولیسٹرول کم اثر رہا کر دکھایا ۔ یہ اور دوسرے حکم کوائف ایفس کی بنیاد پر سائنسدانوں کو دستیاب سائنسی علم کو ظاہر کرنے کے لئے درج ذیل صحت دعووں پر غور کریں: "پلانٹ سٹرولس دکھایا گیا ہے؛ کم/خون کی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے ۔ خون میں کولیسٹرول کم ایڈز کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں"اور"پلانٹ ستناول ایسٹرس لوئر/خون کی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ۔ خون میں کولیسٹرول کم ایڈز کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں"۔
ایف ڈی اے
فیطعثٹرولس کے لئے درج ذیل دعوے ایف ڈی اے کی منظوری دے دی ہے: کے لیے پلانٹ سٹراول ایسٹرس: پلانٹ سٹراول ایسٹرس ساراٹید چربی اور کولیسٹرول، میں کم غذا کے حصے کے طور پر دن میں دو مرتبہ کھانے کے ساتھ ایک روز مرہ کی کل مقدار 1.3 گرام کے کم از کم کے لئے کھا، کی خدمت فی 0، 65 گرام سے کم از کم پر مشتمل کھانے کی اشیاء دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں ۔ [نام] کھانے کی ایک خدمت ___grams سبزیوں کا تیل سٹراول ایسٹرس کی فراہمی. کے لئے پلانٹ ستناول ایسٹرس: پلانٹ ستناول ایسٹرس ساٹوراٹید چربی اور کولیسٹرول، میں کم غذا کے حصے کے طور پر دن میں دو مرتبہ کھانے کے ساتھ 3.4 گرام کے کم از کم ایک کل روز مرہ کی انٹیک کے لیے کھایا، کی خدمت فی 1.7 گرام سے کم از کم پر مشتمل کھانے کی اشیاء دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں ۔ ایک خدمت کے [نام] کھانے کے ___grams پلانٹ ستناول ایسٹرس کی فراہمی. ایف ڈی اے اس وقت صحت کے دعووں پر فیطعثٹرولس کے لئے نظر ثانی ہے ۔ جن میں فیطوسٹراول کھانے supplementation طبی آزمائشوں مراجعہ جب ایف ڈی اے 1 سے 3 گرام میں افزودہ کھانے کی حد اطلاق میں فنا کر فیطعثٹرولس میں، بہ نسبت placebo خون ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں شماریتای (5-15 فیصد) کی کمی کا نتیجہ یہ نکلا کہ نتیجہ اخذ کیا ۔ ایف ڈی اے بھی ایک روزنامہ غذائی انٹیک 2 گرام (غیر ایسٹارافید فیطوسٹرولس طور پر اظہار) فیطوسٹرولس کا ایک دن ایک مجاز صحت کا دعوی ان پہیطوسٹیراول کی کھپت کولیسٹرول کو کم اور کود خطرے کو بنانے کے لئے ضروری کہ نتیجہ اخذ کیا ہے ۔