1. مصنوعات کا تعارف

【فائیٹوسٹرولز کیا ہیں؟ 】

سویا سٹیرولیا پودے سٹیرول سبزیوں کے تیل کی غیر استعمال شدہ اشیاء سے الگ تھلگ ہیں۔ ان کا تعلق ساختی طور پر کولیسٹرول سے ہے، لیکن سائیڈ چائی 【سورس کی ساخت میں کولیسٹرول سے مختلف ہیں】

سبزیوں کے تیل، جیسے سویابین کا تیل، ریپ سیڈ آئل، سورج مکھی کا تیل، مکئی کا تیل یا لمبا تیل۔

【اہم اجزاء】

بیٹا سیٹوسٹرول، کیمپسٹرول، براسیکاسٹرول اور کلنکسٹرول۔

Soy Sterol

2۔ مختلف ذرائع سے فائیٹوسٹیرولز کی ترکیب

شے	سویابین فائیٹوسٹیرول (سویا سٹیرول)	مکئی فائیٹوسٹیرول	پائن فائیٹوسٹیرول	ریپ سیڈ فائیٹوسٹیرول
کلنک سٹرول	24.51 %	18.67 %	0.75 %	13.08 %
β - سیتوسٹرول	44.45 %	43.18 %	76.60 %	40.19 %
کیمپیسٹرول	24.81 %	28.16 %	6.90 %	28.73 %
براسی کاسٹرول	0.58 %	2.09 %	-	9.72 %
سیتوستانول	-	-	11.59 %	1.92 %
کیمپستانول	-	-	1.26 %	-
4#ڈی 5 اوٹس سٹیرول	-	-	0.33 %	-
6#ڈی 7 اوٹس سٹیرول	-	-	0.50 %	-

3۔ مینوفیکچرنگ کا عمل

ڈی ڈی آئل، لوازمات، کیٹالائزر → فیڈنگ ایسٹریفیکیشن واشنگ

↓

کم درجہ حرارت کرسٹلائزیشن

↓

خام فائیٹوسٹیرول ← علیحدہ

ایتھنول → دھونا

↓

فی لیٹر

↓

سرد کرسٹلائزیشن

↓

95 فیصد فائیٹوسٹیول

4۔ ایچ ایس ایف کی فائیٹوسٹیرولز فہرست

مصنوعات کا نام	سپک	ماخذ	درخواستوں
فائیٹوسٹیرولز	95%	سویابین	فنکشنل فوڈ، ٹیبلٹس، ہارڈ کیپسول
فائیٹوسٹیرولز	90 فیصد سی ڈبلیو ڈی	سویابین	فنکشنل فوڈ، ٹیبلٹس، ہارڈ کیپسول، واٹر سولبل
فائیٹوسٹیرولز	90٪ ٹی اے بی	سویابین	فنکشنل فوڈ، ٹیبلٹس، ہارڈ کیپسولز، ہائی کنٹینٹ β سیٹوسٹرول، بہترین بہنے کی صلاحیت
فائیٹوسٹیرولز	98%	پائن	فنکشنل فوڈ، ٹیبلٹس، ہارڈ کیپسولز، ہائی کنٹینٹ β سیٹوسٹرول
کلنک سٹرول	90%、95%	سویابین	پلانٹ گروتھ ریگولیٹر، پروڈرگز، اعلیٰ درجے کی کاسمیٹکس کا خام مال
β سیتوسٹرول	60%、70%	سویابین/پائن	β سیتوسٹرول سے بھرپور، فنکیشنل غذاؤں، پروڈرگ، اعلی ٰ درجے کے کاسمیٹکس کا خام مال

1999 میں امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کو منظوری دی گئی ہے کہ فائیٹوسٹیرول اور فائیٹوسٹیرول ایسٹر شامل غذائیں "صحت مند" لیبل استعمال کر سکتی ہیں۔

2010 میں پلانٹ فائیٹوسٹیرولز اور فائیٹوسٹیرول ایسٹرز کو نئے وسائل کی غذاؤں کے طور پر خوراک میں شامل کرنے کی اجازت دی گئی تھی (فوڈ سیفٹی جامع کوآرڈینیشن اور عوامی جمہوریہ چین کی وزارت صحت کا ہیلتھ سپرویژن بیورو، 2010 تیسرا نیا وسائل فوڈ بلیٹن)۔

سویا سٹیرولمندرجہ ذیل کھانے کی ایپلی کیشنز کے لئے ثابت کیا گیا ہے: سبزیوں کے تیل، سبزیوں کا مکھن، مارجرین، ڈیری مصنوعات، سبزیوں کے پروٹین مشروبات، مصالحہ جات، سلاد ڈریسنگ، مایونیز، جوس، میکرونی، نوڈلز اور سبزی خور اناج