مصنوع کا تعارف
ایلولوز پاؤڈر، ایلولوز ، ڈی الیولوز یا ڈی-پی ایسکوز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ قدرتی طور پر واقع ہونے والا نایاب مونوساکرائڈ ہے ، جو تھرڈکوز (ڈی فریکٹوز) کے تیسرے کاربن کا مرض ہے ، اور کشمش ، انجیر ، گندم وغیرہ میں تھوڑی مقدار میں موجود ہے۔ یہ سوکروز سے 7 0 ٪ میٹھا ہے ، لیکن اس میں صرف 0.3 ٪ کیلوری ہے۔ یہ سوکروز کا ایک اچھا متبادل ہے ، جس میں خالص مٹھاس ، کوئی عجیب بو ، اور شوگر کو محفوظ رکھنے کی مضبوط صلاحیت ہے۔

کرسٹل لائنبلک ایلولوزایک کم کیلوری ، قدرتی فنکشنل سویٹینر کی حیثیت سے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے جو بلڈ شوگر کو متاثر نہیں کرتی ہے۔ اس کی حفاظت کو ایف ڈی اے (یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن) نے پہچانا ہے ، اور یہ اس وقت چینی کے سب سے مسابقتی متبادل میں سے ایک ہے۔
مصنوعات کی شناخت
|
کیمیائی نام |
(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one |
|
دوسرے نام |
D-allulose ؛ D-psicose ؛ D-ribo -2- ہیکسولوز ؛ pseudofructose |
|
سی اے ایس نمبر |
551-68-8 |
|
سالماتی فارمولا |
C6H12O6 |
|
سالماتی ماس |
180.156 جی/مول |
|
ظاہری شکل |
سفید کرسٹل |
|
ذائقہ |
میٹھا |
|
پیداواری عمل |
ابال |
|
رنگ |
سفید |
|
مٹھاس |
سوکروز کی مٹھاس کا تقریبا 70 ٪ |
|
کیمیائی ڈھانچہ |
|
ایلولوز کے افعال
1. کم توانائی کی قیمت
سوکوز پاؤڈر کی مٹھاس سوکروز کا تقریبا 70 ٪ ہے ، لیکن کیلوری سوکروز سے کہیں کم ہے ، جو سوکروز کا صرف دسواں حصہ ہے۔
2. اعلی حفاظت
ایلولوز کو یورپی اور امریکی اسکالرز اریتھریٹول کا بہترین متبادل سمجھتے ہیں ، کیونکہ ان دونوں کی مٹھاس ایک جیسی ہے ، اور یہ شوگر الکحل سے زیادہ محفوظ ہے۔ ایلولوز کا میٹابولزم اور بلڈ شوگر کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوا۔
اس کے علاوہ ، یہ کیمیائی ترکیب کا استعمال نہیں کرتا ہے۔ عمومی تیاری کا طریقہ انزیمیٹک ایپیمرائزیشن کے ذریعہ فریکٹوز تیار کرنے کے لئے مکئی یا شوگر چوقبصور کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے۔ حاصل کردہ مصنوعات نسبتا simple آسان ہے اور اس کا تعلق قدرتی مصنوع سے ہے۔
3. زبردست ذائقہ
ذائقہ کے لحاظ سے ، کی مٹھاسایلولوز پاؤڈرنرم اور نازک ہے ، اور خالص مٹھاس اعلی طہارت سوکروز کی طرح ہے۔ ذائقہ کی کلیوں کو ابتدائی محرک سوکروز کے مقابلے میں قدرے تیز ہے ، اور کھپت کے دوران اور اس کے بعد کوئی ذائقہ نہیں ہے۔ اس کی مٹھاس درجہ حرارت کے ساتھ تبدیل نہیں ہوتی ہے ، اور یہ مختلف درجہ حرارت پر خالص مٹھاس کو ظاہر کرتی ہے۔
4. اعلی استحکام
کی ساخت اور خصوصیاتبلک ایلولوزانتہائی مستحکم اور کیمیائی طور پر جڑ ہیں۔ یہ تیزابیت یا الکلائن حالات میں اپنی اصل حالت کو برقرار رکھ سکتا ہے ، اور اس کا استحکام سوکروز سے زیادہ ہے۔ یہ پیچیدہ ذرائع والے کھانے میں مختلف غذائی اجزاء سے مالا مال خام مال کے ل very بہت آسان ہے۔
پروڈکٹ ایپلی کیشنز
ایلولوز اکثر دوسرے میٹھے کے ساتھ مل کر یا سوکروز کے جزوی متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ایلولوز پاؤڈرفی الحال متعدد نئی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے ، جس میں کنفیکشنری ، ڈیری اور مشروبات سب سے عام ایپلی کیشنز ہیں۔ یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں کیٹوجینک غذا کی مقبولیت کے ساتھ ، بہت سی کمپنیاں ایلولوز کو مصنوعات کی تشکیل کو بہتر بنانے اور نئے کیٹوجینک ورژن لانچ کرنے کے لئے استعمال کریں گی۔

معیار کا معیار
|
پرکھ |
|
|
ایلولوز (خشک بنیاد) |
98.5 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر |
|
پی ایچ |
3.0~7.0 |
|
نمی |
1 سے کم یا اس کے برابر۔ 0 ٪ |
|
راھ |
سے کم یا اس کے برابر 0. 1 ٪ |
|
خشک ہونے پر نقصان |
1 سے کم یا اس کے برابر۔ 0 ٪ |
|
اگنیشن اوشیشوں |
سے کم یا اس کے برابر 0. 1 ٪ |
|
آلودگی |
|
|
بھاری دھاتیں |
10ppm سے کم یا اس کے برابر |
|
لیڈ (پی بی) |
2ppm سے کم یا اس کے برابر |
|
آرسنک (AS) |
1ppm سے کم یا اس کے برابر |
|
کیڈیمیم (سی ڈی) |
1ppm سے کم یا اس کے برابر |
|
مرکری (HG) |
0. 1ppm سے کم یا اس کے برابر |
|
مائکروبیولوجیکل |
|
|
کل پلیٹ کی گنتی |
1000cfu/g سے کم یا اس کے برابر |
|
کوکی اور خمیر |
100cfu/g سے کم یا اس کے برابر |
|
E.Coli |
منفی/10 جی |
|
سالمونیلا |
منفی/25 جی |
مصنوعات کی سند

پیکیج اور اسٹوریج
پیکیج:25 کلوگرام بیگ میں پیک ، پیئ بیگ اندر
اسٹوریج:مصنوع کو 24 ماہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر نہ کھولے ہوئے اصل کنٹینر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر مضبوطی سے بند کنٹینرز میں محفوظ کیا جائے گا ، اور گرمی ، روشنی ، نمی اور آکسیجن سے محفوظ ہوگا۔
فیکٹری جائزہ

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ایلولوز پاؤڈر ، چین ، فیکٹری ، مینوفیکچررز ، سپلائر ، پروڈیوسر ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، بہترین ، فروخت کے لئے
















