ایم سی ٹی تیلجسے میڈیم چین ٹرائگلیسرائیڈز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، بہت سے ذرائع سے MCTs کا ارتکاز ہے، جبکہ ناریل کا تیل سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کے چند سبزیوں کے ذرائع میں سے ایک ہے، جو میڈیم چین فیٹی ایسڈز اور لوریک ایسڈ سے بھرپور ہے۔
ایم سی ٹی آئل
MCT تیل بنیادی طور پر ناریل کے تیل، پام کے دانے کے تیل، چھاتی کے دودھ، دودھ وغیرہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ غذائیت اور حیاتیاتی کیمیا میں، میڈیم چین فیٹی ایسڈز (MCFA) کو سیر شدہ فیٹی ایسڈز کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جس میں 8 سے 12 کاربن ایٹم ہوتے ہیں، بنیادی طور پر کیپریلک کا حوالہ دیتے ہیں۔ تیزاب (C8) اور کیپرک ایسڈ (C10)۔ نامیاتی کیمسٹری میں، اس کی تعریف ایک سیر شدہ فیٹی ایسڈ کے طور پر کی جاتی ہے جس میں 6 سے 12 کاربن ایٹم ہوتے ہیں۔ MCFAs روزانہ کھانے کی مقدار میں میڈیم چین ٹرائگلیسرائیڈز (MCTs) کی شکل میں موجود ہوتے ہیں، جو ٹرائگلیسرائیڈز ہیں جو میڈیم چین فیٹی ایسڈز، بنیادی طور پر کیپریلک اور کیپرک ٹرائگلیسرائیڈز پر مشتمل ہوتے ہیں۔
ایم سی ٹی آئل کمرے کے درجہ حرارت پر ایک بے رنگ اور بو کے بغیر مائع ہے، جس میں کم پگھلنے کا نقطہ اور نقطہ ابلتا ہے، کم کثافت اور کم وسکوسیٹی، عام سبزیوں کے تیل کا تقریباً 50 فیصد ہے۔ MCT کی منفرد فزیکو کیمیکل خصوصیات کی وجہ سے، Vivo میں MCT کا عمل انہضام، جذب، نقل و حمل اور میٹابولزم LCT سے مختلف ہے۔ MCTs جسم میں گلوکوز کی طرح ہضم اور میٹابولائز ہوتے ہیں، جس سے دوگنا توانائی پیدا ہوتی ہے۔
ناریل کا تیل
ناریل کا تیل میڈیم چین فیٹی ایسڈ اور لوریک ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔ ناریل کا تیل دیگر سبزیوں کے تیلوں سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ اس میں MCTs کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو جسم میں دیگر لانگ چین فیٹی ایسڈز کی طرح میٹابولائز نہیں ہوتے ہیں۔
لہذا، ناریل کے تیل میں موجود MCT اجزاء براہ راست توانائی فراہم کر سکتے ہیں، بہت موثر توانائی پیدا کرتے ہیں، جسے چربی کی شکل میں ذخیرہ کرنا مشکل ہے۔
لوریک ایسڈ کا اچھا اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے اور یہ قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ اینٹی بائیوٹک مزاحمت کو کم کر سکتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
لوریک ایسڈ کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ خاص طور پر جلد کے لیے اچھا ہے اور اس کے جلد کی دیکھ بھال کے بہترین فوائد ہیں۔ جلد کی دیکھ بھال کرنے والی بہت سی مصنوعات میں اب ناریل کا تیل بطور جزو شامل کیا جاتا ہے۔