Steviol Glycosides کیا ہے؟
Steviol glycosides قدرتی مٹھائیاں ہیں جو کہ کم کیلوری والی قدر والی گلائکوسائیڈز سے تعلق رکھتی ہیں۔Steviol Glycosides پاؤڈرگنے اور چقندر کی شکر کے بعد ترقیاتی قدر اور صحت کی دیکھ بھال کے فنکشن کے ساتھ گنے کا تیسرا قدرتی متبادل ہے، اور بین الاقوامی سطح پر "دنیا کے تیسرے چینی ذریعہ" کے نام سے جانا جاتا ہے۔
Steviol glycosides میں مستحکم کیمیائی ساخت، کم حفاظت اور کم زہریلا، اعلی مٹھاس اور کم کیلوری کی قیمت ہوتی ہے، جو خوراک اور صنعتی پیداوار میں سوکروز یا دیگر مٹھاس کی جگہ لے سکتی ہے۔
پیداواری ٹیکنالوجیز
اسٹیویا پتی کا عرق۔
بائیو کنورژن سے سٹیوول گلائکوسائیڈز۔
ابال سے Steviol glycosides.
گلوکوسلیٹڈ سٹیوول گلائکوسائیڈز۔
افعال
Styoside بنیادی طور پر سٹیویا کے پتوں میں پایا جاتا ہے، Asteraceae خاندان کا ایک چھوٹا جھاڑی والا پودا۔ پیوریفائیڈ سٹیوول گلائکوسائیڈ کی مٹھاس سوکروز (عام سفید چینی) سے 250-300 گنا زیادہ ہے، اور خوراک زیادہ ہونے پر کڑوا ذائقہ اور گھاس دار ذائقہ ہوگا۔ اس میں گرمی کی اچھی مزاحمت اور استحکام ہے، میلارڈ ری ایکشن نہیں ہوتا ہے، اور میٹھی رنگنے کی ڈگری کو کم کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
Steviol glycosides بنیادی طور پر جسم میں ہضم اور جذب نہیں ہوتے ہیں، لہذا وہ بنیادی طور پر توانائی پیدا نہیں کرتے اور خون میں شوگر کے اتار چڑھاو میں مداخلت کرتے ہیں۔ اسٹیویول گلائکوسائیڈز انسانی جسم میں داخل ہونے کے بعد، گیسٹرک جوس اور آنتوں کے ہاضمے کے رس کا اسٹیویول گلائکوسائیڈز پر کوئی ذلیل اثر نہیں ہوتا ہے، تقریباً تمام اسٹیوول گلائکوسائیڈ بڑی آنت میں داخل ہوتے ہیں، اور پھر آنتوں کے نباتات کے ذریعے استعمال ہوتے ہیں، اور میٹابولائٹس مل کے ساتھ خارج ہوتے ہیں۔
درخواستیں
Steviol glycosides پاؤڈرمنجمد مشروبات، ذائقہ دار خمیر شدہ دودھ، مشروبات، جیلی، جیمز، تیار دودھ، ڈبہ بند پھل، پیسٹری وغیرہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اسٹوریج کی حالت
خشک کمرے کے درجہ حرارت پر مہر بند اور ذخیرہ کیا جاتا ہے، 25 ڈگری سے کم
شیلف زندگی
24 ماہ
پیکج
25 کلوگرام / بیگ
Q&A
Q1۔ سٹیویل گلائکوسائیڈز کی مٹھاس کیا ہے؟
A: Steviol glycosides sucrose سے 200-300 گنا زیادہ میٹھی ہیں، بعد میں کڑواہٹ اور گھاس دار ذائقوں کے ساتھ۔
Q2: سٹیوول گلائکوسائیڈز کے تلخ ذائقے کو کیسے دور کیا جائے؟
A: HSF بلینڈڈ سویٹنر پاؤڈر دیکھیں
Q3: سٹیویل گلائکوسائیڈز کے بارے میں کیا خیال ہے؟
A: کیلوری کی قیمت سوکروز کا صرف 1/300 ہے۔
Q4: سٹیوول گلائکوسائیڈز کتنے محفوظ ہیں؟
ج: سٹیویا میٹابولزم میں حصہ نہیں لیتی اور جسم میں جمع نہیں ہوتی۔ کوئی زہریلے اثرات نہیں۔ نان ٹیراٹوجینک، نان میوٹیجینک، اور نان کینسرجنک۔
فیکٹری کا جائزہ
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: steviol glycosides پاؤڈر، چین، فیکٹری، مینوفیکچررز، سپلائر، پروڈیوسر، تھوک، خرید، قیمت، بلک، بہترین، برائے فروخت
